水果做菜菜譜

General 更新 2024年12月19日

  水果入菜,開胃下飯。水果與肉類或海鮮一同烹飪,既多了一份清新的果香,又減少了甜膩。聞起來芳香誘人,吃起來滋潤爽口,營養不失美味,還等什麼,趕快和小編做起來吧!

  一:果香糯米梨

  果香糯米梨-潤肺生津,清火去燥

  秋季是養肺的好時節,多吃白色食物,蘿蔔、蓮藕、梨等,有助潤肺生津,清火去燥。糯米也有養陰、滋補的作用。把糯米釀入梨中,拌入果乾,蒸而食之,軟糯微甜,還伴隨著絲絲果香。花點小心思,輕輕鬆鬆就可以把我們的身體來滋養~

  原料:

  糯米、梨、冰糖粉***或冰糖、白糖***、蜜棗、葡萄乾、甜玉米粒等。

  做法:

  1、糯米提前浸泡一晚,充分瀝乾水分。拌入冰糖粉***或冰糖、或白糖***,上鍋蒸熟,大約20分鐘;

  2、蒸熟的糯米飯中拌入蜜棗***切小塊***、葡萄乾、玉米粒等;

  3、梨洗淨,去不去皮都行;

  4、將梨柄的一段切下,挖掉梨核,留下四周約2cm厚的果肉;

  5、將拌好果乾的糯米飯放入梨中,壓緊實;

  6、蓋上切下的“蓋子”,上鍋蒸5-8分鐘***上汽後***。冷藏食用口感更佳。

  Tips:

  1、挖梨核的時候小心不要傷到手;

  2、冷藏食用口感更佳。食用時還可以淋上些蜂蜜;

  3、糯米不宜多吃,否則不易消化。

  二:煮水果

  九月中秋初雪,早上起來凍的一哆嗦。看著一臺子涼颼颼的水果,憤怒的決定一鍋煮了以告慰夏天的離別和前日短暫的陽光!

  用料

  蘋果 一個

  梨子 一個

  橘子 半個

  棗子 兩顆

  枸杞 一小把

  冰糖/白糖/蜂蜜/楓糖 一兩勺,視水果酸甜及個人口味決定

  煮水果的做法

  水果洗淨,削皮或者不削皮隨意。不過削皮了好吃些。

  切塊。

  大火,水燒開後,所有原料下鍋。再開後中小火15分鐘至水果稍軟。

  冷熱均可,慢用。

  三:酸奶水果沙拉

  沙拉醬熱量比較高,我將其換成了酸奶,更加健康、開胃!

  酸酸甜甜的味道,很討小朋友歡心,不一會一盤水果沙拉就見了底。

  草莓擺盤,更加美觀,上面沒有酸奶和蜂蜜,吃的時候再淋上酸奶即可。

  紅豔豔的草莓上,擠上雪白的酸奶,是不是很美呢?

  用料

  草莓

  火龍果

  香蕉

  蘋果

  獼猴桃

  酸奶

  蜂蜜

  酸奶水果沙拉的做法

  原料準備齊全,草莓洗淨,對切開,其他水果則切正方形塊

  先用帶葉子的草莓尾部朝外,擺一圈。然後將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈

  獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊

  倒入酸奶

  放入一勺蜂蜜。***可以根據個人喜好新增***

  攪拌均勻

  將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶

  小貼士

  1、草莓對切,可以擺邊,也可以直接拌到一起。

  2、酸奶需要那種粘稠的,不能用優酸乳飲料代替哦。

  3、蜂蜜可以根據個人喜好新增,但是不建議新增太多。

  4、草莓圍邊,吃的時候可以再上面澆酸奶或者蜂蜜。

  四:水果羹

  在海南的時候,天氣很熱,總愛吃冰冰的東西,去吃清補涼總要多加冰。筱婧經常說,女人,要少吃冷的,注意保護腹部,因為裡面有子宮。我總是不以為然,覺得她太小心謹慎。後來,長大了,瞭解了:女性的子宮必須保溫的,吃冰時,小腹為保護子宮而不斷堆積脂肪,更嚴重的是常吃冰而使子宮受寒,從而影響內分泌機制。貪涼會導致月經不來,子宮急速老化。因此,即使是在炎熱的夏季,也應儘量吃一些常溫的或者適溫的東西,讓“它”永遠處在一個溫暖如春的環境裡。夏季,我們老愛吃一些冰製品,至少也老吃一些冰凍西瓜,這些吃多了,實在有害於身體。冬季,吃暖和的食物為了自己舒服;夏季,也吃暖和的食物則更為了健康。水果,是生冷的,甚至有一小部分人因為這個生冷而多吃不了,特別是在冬季。冬季,水果顯得有點難以下嚥,夏季也不能因為其生冷而大飽口福。有一個方子,可以多吃水果,卻避開其生冷,最適合冬季,但對夏季的女性而言,顯得更加重要。

  用料

  梨

  香蕉

  西瓜

  桃子

  桂圓

  葡萄

  水澱粉

  水果羹的做法

  水果洗乾淨,可以自己搭配喜歡吃的水果,我家的桂圓被我頭天晚上吃完了,漏掉了這兩顆

  切塊備用,煲內燒水,放入一匙糖,燒開水後,放入水果塊,再放入一匙糖

  煮開後,倒入水澱粉,攪拌均勻

  再次煮沸後,即可

  小貼士

  烹飪需要加糖時,如果一次將糖加足會使原料質地變硬,甚至會糊鍋底。應該分兩次伽入:第一次,加少許糖,使汁滷較稀,湯汁的味道容易滲入菜餚中,第二次加糖使滷汁迅速稠濃,色澤美觀。

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