立春養生粥

　　古語“春時宜食粥”，也就是在提醒我們春季要多喝粥。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便於吸收，還能補脾養胃、去濁生清。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、紅棗粥

　　做法：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時，撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量***800毫升***清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

　　功效：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

　　2、黑米粥

　　做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨，浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

　　3、胡桃粥

　　做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。煮好後用鹽或糖調味即可。

　　功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令面板滋潤光滑，富於彈性。

　　4、牛奶粥

　　做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

　　5、枸杞粥

　　製作原料：枸杞子30克，粳米100克。

　　製作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。

　　適宜人群：適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　禁忌：枸杞粥質潤，脾虛洩瀉者忌用。

　　枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其“滋腎，潤肺，明目”。主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜鹼、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。

　　6、紅豆薏仁黑米粥

　　食材：黑糯米、薏仁、紅豆適量。

　　做法：

　　a.準備好黑糯米、薏仁、紅豆等材料。

　　b.紅豆和黑米洗淨，放入淨水浸泡6-8小時至軟。

　　c.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

　　tips：薏仁能夠去風溼，強筋骨，健脾胃，吃黑糯米有補腎健脾的作用，而紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，並且對於孕婦水腫具有改善的效果，所以這道紅豆薏仁黑米粥在潮溼的春季食用非常適合哦。

　　7、蔬菜玉米麥片粥

　　食材：小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米麵20克，即食燕麥片20-30克，玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒，西蘭花等雜蔬各少許。

　　做法：

　　a.小玉米渣洗淨，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米麵，加適量的溫水把玉米麵調成糊狀。

　　b.取鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾後倒入玉米麵，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊，然後轉小火慢慢熬製。

　　c.粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下。

　　d.粥煮到米粒開花時，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關火了，喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加。

　　tips：玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，可以預防孕媽腹瀉、消化不良，同為粗糧的燕麥也有祛溼功效，所以這道蔬菜玉米麥片粥非常適合在春季食用。

　　8、香菇雞肉粥

　　食材：雞肉一塊，鮮香菇2朵，大米100克，澱粉適量，食鹽適量，香油少量，小蔥適量。

　　做法：

　　a.雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。

　　b.香菇泡軟也切小粒。

　　c.砂鍋裡米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。

　　d.粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末。

　　tips：此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養素，媽咪多食用此粥，可滋養五臟、補氣血、防病健體。