秋分養生喝什麼粥好

　　秋季前後，乾燥的氣候讓你感到很多不適，早上喝碗養生粥就能趕走這些困擾。你知道秋季喝什麼粥好嗎？以下是小編收集整理的秋季六款養生粥，希望對你有幫助。

　　秋季六款養生粥推薦

　　一、核桃小米銀耳粥

　　材料：核桃4個、幹銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。

　　做法：銀耳提前2小時用溫水泡發。砂鍋中加入適量清水，放入泡發好的銀耳。大火燒開後，加入小米，轉小火，慢慢燉煮。核桃去殼去皮，待銀耳煮至濃稠再加進去。加入適量冰糖，慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗淨後倒入鍋內，關火，蓋上蓋子燜10分鐘即可。

　　二、山楂蓮子百合粥

　　材料：大米、蓮子、山楂幹、百合、冰糖。

　　做法：將大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗淨備用。將適量清水倒入鍋中大火燒沸，將大米下鍋小火熬煮20分鐘，再放入蓮子、山楂和百合，小火繼續熬煮20分鐘。最後加入冰糖調味，即可出鍋食用。

　　三、百合山藥雪梨粥

　　材料：鮮百合100克，山藥100克，粳米100克，雪梨一隻，冰糖適量。

　　做法：將山藥洗淨，刨去外皮，切丁，浸在水裡備用;將百合掰瓣，洗淨，若嫌苦，可撕去外表那層透明的衣，用鹽稍醃片刻後，重新洗淨，清水浸泡備用;雪梨洗淨，去皮去核，切丁，浸清水裡備用;粳米淘洗乾淨浸泡30分鐘，大火煮沸後，加入山藥、雪梨，改用小火煮1小時，放入百合和適量冰糖，再煮5分鐘左右即可食用。

　　四、百合山藥紅棗粥

　　材料：百合20克、山藥20克、糯米一小杯、紅棗***去核***15個。

　　做法：將糯米浸泡30分鐘左右，加水熬煮，百合、紅棗用水泡至略軟後，與切成小塊的山藥一起加進粥裡，文火煮熟後即可食用，也可視口味加些冰糖。

　　五、桂圓栗子粥

　　材料：粳米100克，栗子***鮮***200克，桂圓肉15克，白砂糖10克。

　　做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。栗子剝去殼後用溫水浸泡3小時，去皮備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸。然後轉小火熬煮45分鐘。桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。

　　六、玉米南瓜粥

　　材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

　　秋季飲食養生的原則

　　1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體。

　　2、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用後難以消化，容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利於人體適應秋季乾燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收穫的季節，也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致薑片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食慾不振;兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品:中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。