秋季進補有哪些相關誤區

　　秋季是一個涼爽的季節，秋季保健與養生也是我們需要關注的話題。那麼?以下是小編給你整理秋季進補的相關誤區。

　　秋季進補的誤區

　　1、不能無病亂補

　　無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。

　　2、不能虛實不分

　　中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但根據體質可分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

　　3、不能以藥代食

　　藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　4、不能重“進”輕“出”

　　隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝後產生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節奏的加快,又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。

　　5、不能恆“補”不變

　　有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恆補不變,一補到底。

　　秋季進補喝的湯

　　1、蓮藕排骨湯

　　材料:蓮藕3節,每節約20釐米左右長,排骨1斤左右,乾貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量。

　　做法:

　　***1***先將蓮藕去皮, 切成厚塊。 排骨飛水***5-8分鐘***, 洗淨。

　　***2***將所有材料放入煲內, 高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘, 然後熄火, 讓它自然放氣。

　　***3***如果用普通煲, 就要加3倍水。 先快火煮30分鐘, 轉中火, 煮至蓮藕變軟為止***約2-3小時***, 如果中途水位低於材料1倍, 就加水。 相反,如果太多水, 就轉快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

　　***4***最後加鹽調味即成。

　　2、蟲草花燉乳鴿

　　材料:蟲草花、鴿子、鹽、水。

　　做法:

　　***1***將乳鴿洗淨,放入煮鍋中,焯燙一下。

　　***2***重新洗淨,和蟲草花一起放入煮鍋中。

　　***3***蓋鍋蓋,大火煮滾。

　　***4***整鍋倒入電燉鍋中,蓋內外蓋,通電,快燉,隔水燉3小時,即可斷電,盛入碗中,上桌後就可美美享用啦。

　　3、豆角幹煲排骨湯

　　材料:豆角幹100克、排骨500克、水8碗。

　　做法:

　　***1***豆角乾洗淨,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝乾水,切段。

　　***2***排骨洗淨,切塊,汆水撈起。

　　***3***煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。