乾紅葡萄酒的功效和作用

　　乾紅葡萄酒屬於葡萄酒的一種，其含糖量較低，酒精度較高。它因含有人體所需的各種營養物質而被備受市場歡迎。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你詳細介紹，一起來了解吧。

　　乾紅葡萄酒的營養的營養成分：

　　1、含有硫胺素。乾紅葡萄酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經;

　　2、含有核黃素。乾紅葡萄酒中含有核黃素，其能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障;

　　3、含有尼克酸。而尼克酸***煙酸***能維持面板和神經健康，起美容作用;

　　4、含有維生素。含有的維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化;含有的葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成;

　　5、含有銅。乾紅葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。

　　6、含有氨基苯甲酸。它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。

　　7、含有肌醇。乾紅葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。

　　8、含有多種無機鹽。葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動;鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。

　　是什麼?

　　1、增進食慾:葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香入鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

　　2、滋補作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒， 對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素***Oligoe Lement***，具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧***Ros*** 對人體的傷害***如對細胞中的DNA和RNA的傷害***，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此，經常飲用適 量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

　　3、助消化作用：葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度***PH2-2.5***相近，這正是蛋白質消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質最優良佐 餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調 整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便祕。