雪蛤的營養價值

　　雪蛤是一種滋陰的食物，食用雪蛤對身體有很好的滋陰補虛的效果，下面是小編整理的關於和做法，歡迎參閱 。

　　1、營養滋補：

　　對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。

　　2、提高免疫：

　　提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。

　　3、調節分泌：

　　對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。

　　4、抵抗疲勞：

　　雪蛤可提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

　　5、養顏抗老：

　　美容雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。

　　雪蛤的食用方法

　　鮮奶木瓜燉雪蛤

　　原料：

　　雪蛤膏，木瓜，冰糖，鮮奶

　　做法：

　　雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的東西。把夏木瓜颳去囊，放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖，放在燉盅燉15分鐘即可。

　　椰汁雪蛤

　　材料：

　　雪蛤幹少許，紅豆一勺，冰糖，椰汁適量，生薑***2-3片***

　　做法說明：

　　先把雪蛤幹放在水中浸泡，然後加兩片生薑去味，約一個小時即發脹完成，變成透明的絮狀物;撿去其中黑色的筋膜，用清水漂淨後，盛入燉盅裡，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時;吃的時候調入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可口的甜品，冷藏後味道更好。

　　蓮子紅棗燉雪蛤

　　材料：

　　雪蛤15克，水4碗，蓮子20克，紅棗6粒，冰糖4小塊，姜3片

　　做法：

　　雪蛤洗淨，用冷水泡4-6小時;泡發後挑去筋膜和黑色的雜質;加姜3片汆水;蓮子洗淨;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水倒入燉盅，再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嚐。

　　金瓜蒸雪蛤

　　材料：

　　小南瓜2個，雪蛤2克，黃芪適量，冰糖適量，紅棗適量，枸杞適量，薑汁少許

　　做法：

　　撕去雪蛤上面的黑皮;放到純淨水中浸泡24個小時;把雪蛤放在漏勺中清洗下;把南瓜切開，用勺子挖出裡面多餘的瓜;加入水和少許的薑汁，放入南瓜丁、冰糖、黃芪、紅棗;放入蒸鍋中，蓋上蓋子水開蒸半個小時;蒸好後取出黃芪，放入枸杞。