糖醋蝦的做法圖解

　　我國海域寬廣,江河湖泊眾多,盛產海蝦和淡水蝦.海蝦有對蝦、明蝦等,淡水蝦等,還有半鹹水蝦如白蝦等。你想自己動手做糖醋蝦嗎?今天，小編為大家推薦。

　　製作糖醋蝦需要準備的材料

　　糖醋蝦烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好白蝦

　　2.剪去蝦芒，挑去沙線，洗淨

　　3.準備好蔥，姜，蒜，辣椒醬

　　4.鍋裡油熱，放入白蝦煸炒

　　5.當蝦稍微有些轉色，放入姜，蒜，煸炒一下

　　6.加入辣椒醬

　　7.加料酒，糖

　　8.加鮮抽煸1分鐘

　　9.加醋煸1分鐘

　　10.撒些蔥花即可

　　蝦的營養價值

　　蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。