茄汁意麵的做法

　　近年來科學家發現，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。美味的茄汁意麵應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　茄汁意麵的製作食材：

　　步驟：

　　1.西紅柿洗淨去皮切塊。

　　2.鍋裡油熱加入番茄醬。

　　3.加入一勺白糖炒至融化。

　　4.加入西紅柿翻炒。

　　5.將西紅柿鏟碎。

　　6.加入一點水澱粉。

　　7.醬汁炒至濃稠後加入鹽拌勻，取出備用。

　　8.將培根煎熟後切成條。

　　9.菸斗形意麵煮熟放上培根淋上茄汁拌勻即可

　　茄汁意麵的營養功效：

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。