怎麼做好吃的蒸麵條的家常做法

　　蒸麵條的做法來源於河南和安徽等地，是先將溼麵條蒸熟然後與炒的菜混合。好吃的蒸麵條應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你蒸麵條的家常做法。

　　蒸麵條的做法

　　蒸麵條食材準備

　　五花肉，豆角，芹菜，蔥，姜，醬油，五香粉，雞精，鹽，細麵條。

　　方法步驟

　　1、五花肉切片，豆角，芹菜，蔥切段，姜切末待用;

　　2、籠屜底部刷油，放入麵條，鍋中燒水，大火蒸15分鐘待用;

　　3、炒鍋少許油，放入五花肉煸炒至變色，然後倒入切好的蔥姜，加醬油和鹽;

　　4、然後倒入豆角和芹菜翻炒，炒至8成熟時倒入開水，加入五香粉和雞精調味;

　　5、然後倒入蒸好的麵條，拌勻蓋鍋，小火燜5分鐘左右劃散盛出即可。

　　家常蒸麵條的做法

　　蒸麵條食材準備

　　豬肉，豆角，八角，雞蛋，花椒，蔥薑蒜，白胡椒，十三香，芹菜，辣椒，麵條適量。

　　方法步驟

　　1、豬肉切片，用鹽，料酒和白胡椒粉加雞蛋醃10分鐘;

　　2、炒過中放油，下入幹辣椒，花椒和八角爆香，然後下入豬肉炒至變色;

　　3、接著倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香和白胡椒;

　　4、麵條上鍋蒸10分鐘蒸熟，然後倒入鍋中，加入炒好的菜，香油，生抽攪勻，再蒸5分鐘即可。

　　手擀蒸麵條的做法

　　蒸麵條食材準備

　　麵糰適量，番茄少許，青椒適量，大蒜，五花肉，豆角適量。

　　方法步驟

　　1、豆角摘洗乾淨，番茄青椒，大蒜，肉切好;

　　2、麵糰醒好好後擀開切成麵條待用;

　　3、鍋中少許油，小火放入肥肉煉油，然後放入廋肉，加入料酒和醬油;

　　4、倒入番茄，蒜瓣和豆角翻炒均勻，差不多後加入水，沒過菜，燒開;

　　5、煮一會後盛一部分出來，然後將麵條放在剩下菜上面，倒入盛出的菜蓋在面上;

　　6.蓋蓋，小火煮15分鐘左右關火，拌勻即可食用。

　　小貼士

　　擀麵儘量擀薄一些，切細一些。