鹹蛋焗南瓜的家常做法

　　南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。你想知道鹹蛋焗南瓜有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　1

　　材料

　　南瓜400g，鹹蛋黃四個

　　做法

　　1.南瓜

　　2.去瓤剝皮，切成大小相同的丁

　　3.鹹蛋蒸熟，取蛋黃

　　4.弄碎

　　5.南瓜稍炸，放鹽

　　6.放入蛋黃，炒均，讓南瓜上都粘著蛋黃

　　7.裝盤後，放在鍋中蒸五分鐘

　　2

　　材料

　　面南瓜一個，鹹鴨蛋5。6個。

　　做法

　　1。南瓜微波爐微7-10 分鐘，微熟。去籽，切成條。

　　2。 熟的鴨蛋黃捻碎。

　　3。鍋裡倒少許油，把以捻碎的蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱。

　　4。蛋黃炒到冒泡泡就行了，

　　5。把熟南瓜條倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。若是光蛋黃不夠鹹，在加點切碎的鹹蛋 白。

　　6。然後就可以裝盤出鍋了。

　　3

　　材料

　　南瓜，鹹鴨蛋

　　做法

　　1.開啟南瓜後，去籽，削皮，切條。取3-5個鹹鴨蛋黃，然後挖出蛋黃，再用小勺子剁碎，準備就緒後，開火起灶。油熱後，放入南瓜條***我沾了下吉士粉漿***，炸南瓜的油只要用文火就可以了。將南瓜炸成金黃色後撈出來備用。

　　2.接下來炒蛋黃，鍋裡留一點兒油，爆出香味之後下蛋黃，炒蛋黃的火要一直保持五成熱左右，如果鍋太熱可以關一會兒火。下蛋黃之後要不停的攪拌，等到蛋黃起泡後就可以下南瓜了，放入南瓜後稍微翻炒兩下。這個時間不宜太長，炒得太爛影響口感，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。

　　4

　　材料

　　南瓜，鹹鴨蛋，油，鹽少許

　　做法

　　1.南瓜切粗條，鹹鴨蛋去掉蛋白***早上喝粥配著，正好，嘿嘿***，留下蛋黃並壓碎。

　　2.炒鍋置火上，倒油***多一些***，下南瓜條炸軟，撈起瀝油。

　　3.留少許油在鍋內，中小火炒鹹蛋黃。

　　4.把炸好的南瓜下去翻炒，因為蛋黃不太鹹，加了一點點鹽，炒勻後出鍋。