清燉魚尾湯的做法
General 更新 2024年12月01日
魚尾的肉質非常好，肉質嫩滑，膠質也非常豐富，小刺也相對少一些，清燉魚尾湯怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。
清燉魚尾湯的成品圖
做清燉魚尾湯的食材
做清燉魚尾湯的步驟
1.新鮮的魚尾一條
2.鍋內倒油燒至5成熱時倒入薑片、花椒、蔥花爆炒至出香味再加入適量的水
3.然後把魚尾放入鍋中，加入鹽，少許白醋***可讓魚湯色澤白如牛奶***、料酒
4.燉到魚湯發白時再放一點姜，這時改用小火再燉8～10分鐘即可
清燉魚頭魚尾湯的做法