蒜蓉菠菜美味又健康的做法圖解

　　常吃菠菜，不僅能幫助身體補充所需的鐵元素，還能強身健體，有增強肌肉的效果。菠菜的做法多種多樣，蒜蓉菠菜是最常見的做法，製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的蒜蓉菠菜做法，歡迎閱讀!

　　製作蒜蓉菠菜的食材

　　美味蒜蓉菠菜的步驟

　　1.菠菜洗淨切成段

　　2.蒜切成蒜末

　　3.鍋內放油，放入少量蒜末炒香

　　4.放入菠菜翻炒

　　5.一直到菠菜被炒軟，調入鹽和雞精

　　6.關火，放入剩餘的蒜蓉翻炒均勻即可

　　蒜蓉菠菜的營養價值

　　1、菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

　　2、菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;

　　3、菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。

　　4、菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

　　菠菜的選購方法

　　1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

　　2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

　　3、若發現菠菜葉子出現區域性暗黃、變色等現象，不要選購。

　　4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。

　　5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。

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