學校食品衛生安全的應急預案

　　為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

　　一、領導機構與職責：

　　1、機構設定：

　　***1***成立食品衛生安全工作領導小組：

　　組 長：吳國傑

　　副組長：柴萬芳 郭建平

　　組 員：丁存善 李國斌 羅會榮 裴佔仁 馬善明

　　***2***領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務室，由丁存善主任兼任。

　　***3***醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、機構職責：

　　***1***領導小組職責：

　　統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　***2***辦公室職責：

　　下發上級有關檔案和本辦制訂的各項檔案、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

　　接到事故報告，立即向領導小組***組長***報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員排程，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

　　根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，並上報主管部門。

　　2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，並把督查結果反饋給主管責任人。

　　3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

　　4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，***從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗***豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量***3人以下***輕度症狀***如嘔吐、腹瀉***及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告;發現較嚴重食品衛生事故***指出現嚴重食物中毒症狀者或出現3人以上相同症狀的群體發病情況，下同***，應立即向領導小組***組長***報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯絡家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。