苗族過年有什麼古老的習俗

　　苗年雖然是苗族最重要的節日，不過，苗族也過春節，那麼，苗族的春節風俗習慣有哪些?下面是小編為大家精心推薦苗族的春節風俗習慣，希望能夠對您有所幫助。

　　苗族過年的習俗

　　一、過苗年

　　苗年是苗族自己的年紀，各地方的苗年時間很不一致，多數地區是“歲首以冬三月，各尚其一。”歲首即每年的開頭，也就是指過年。有的在十月，有的在冬月或臘月。近年以來，絕大多數苗族過年以改在正月過年，過春節，但苗族的過年習俗習慣仍然保持不變。過年是最大的節日，要準備豐富的食品，如殺年豬，薰臘肉，打餈粑，炒炒米，還要殺雞祭祖，“守歲”，開“財門”，敬“年神”，從的冬天初一到初十五都要休息。在此期間，要舉行傳統的娛樂活動，漢譯為“踩花山”，“跳場”，“跳年”，“跳月”，“吃排家飯”等。苗族的過年習俗娛樂活動稱“趕年場”，主要內容有打鞦韆、百獅會、玩龍燈、唱花燈等。

　　二、百獅會

　　苗族的過年習俗最有趣的民間活動莫過於百獅會了，周鄰四鄉苗胞舞著近百匹或數十匹獅子云集傳統的村寨或集鎮，敲鑼打鼓，放地銃、打火槍，簡直要把天地翻過來。百獅會的名堂蠻多，有迎獅，有盤獅，考獅，搶獅，獅子登高等內容，土裡土氣，苗味十足，藏著厚實的文化底蘊。苗族喜愛舞獅跟遠古的傳說和圖拜相關聯，相傳洪荒時代，妖魔橫行，為害苗山。一群從森林奔出的金獅趕走了吞食牛羊、莊稼的惡魔，使苗家重享太平。後來，狡猾的魔王想出了一條毒計，譴魔女用五彩繡球把群獅誘入波濤洶湧的東海。勇敢的苗家後生亞果為救鄉親們出苦海，不畏千辛萬苦，翻山涉水，終撈起了飄浮在海浪上的繡球，把吉祥的獅群重新引回苗山，蕩平了作惡的妖魔鬼怪。苗民們歡天喜地、敲鑼打鼓湧到寨頭迎接吉祥的金獅們，從此，苗鄉就有了“百獅會”。

　　三、放鞭炮搶年

　　搶年是苗族的過年習俗十分重要的一件事，時間是在大年三十那天晚上12點***即第二年初一的0點***交接之時，放鞭炮搶年!搶年是很有講究的，放早了不行，放早了等於送舊年;放遲了不行，放遲了等於別人已把年搶去了。所以一定要很準時地等到12點那個時候一齊放。放鞭炮搶年的習俗在城鄉很普遍。

　　四、年夜飯

　　除夕這天一早，各戶要將屋內和房前屋後打掃乾淨。大約下午兩三點鐘，全家人就開始忙碌著準備年飯，家庭主婦淘米煮飯，男人殺雞煮肉。

　　年飯做好以後，首先要在正屋神臺上點一盞燈，然後分別在神臺、房柱、灶、門、豬圈、雞圈等處插香燒紙，由主人或請本家族的人在擺好飯菜的桌肉和酒等先祭獻祖先，同時燃放鞭炮。祭獻完祖上，用少量飯、肉和請來的親戚朋友才正式用餐。有的村子，過除夕有互請的習慣，你來我往，很是熱鬧。吃完年飯，戶主要分別給石磨、果樹、雞、狗等都喂上一點好飯菜，表示讓它們也像人一樣過年。天快黑時，老人要拿雞蛋為每一位家庭成員叫魂另外，戶主還要找一根粗大的柴頭，放到火堆裡燒，以便守除夕之夜。所燒柴頭越大越好，預示第二年可以養出大肥豬。

　　當晚，戶主要適時換插燒盡的香，神臺上點著的燈不應熄滅，表示讓祖先通宵達旦過除夕。

　　五、年初一：婦女不用做早飯

　　初一這天的早飯也由男人來做，意思是婦女已經做了一年，這天該讓她們休息。飯菜做好，其他人沒有起床，也不興叫喚，據說叫了就會把跳蚤也給叫醒，當年跳蚤會很多，到處咬人。家裡的人什麼時候起，什麼時候再吃飯。當然，規矩是這樣，但一般還是會一起吃的。吃罷早飯，年輕人都到村子的場壩中去打毽子陀螺等。其他人如果喜歡，也可以參加。整個村子，毽拍響聲，人叫聲，響成一片，熱鬧無比。正月初一這天，忌諱動刀，因怕傷人，全年可能會經常出事;不宜掃地，因掃地預示著當年會有暴風襲擊;忌燒粑粑吃，據說如果這天燒粑粑吃的話，這一年中衣服容易被燒;特別不能到別的村寨去串門過夜，以免衝了別人的喜等。

　　六、踩花山

　　踩花山是境內苗族人民的盛大傳統節日，一般在每年農曆正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花杆，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機，也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花杆腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、鬥牛、摔跤、鬥畫眉、爬花杆。

　　七、年初三：“放祖先”

　　正月初三，一些苗族按習慣要“放祖先”，苗語nLl zhaotbosyeuf,意思是除夕將祖先請來過年，年過完了，自然也就要讓他們回自己的陰間。“放祖先”時，也要做好飯菜，特別要蒸好一塊巴粑和一塊瘦肉，首先祭獻祖先，並燒許多紙錢給祖先，囑咐它們吃完飯以後，去自己的陰間踩花山，過自己的日子，保佑在世之人平安順利，來年才好請他們過年。“放”了祖先，大家才能吃飯。到此，苗族的春節才算完結。

　　各地春節傳統美食

　　山東：麵塑王國

　　山東是個吃麵食的大省，雖然沿海一帶越來越富裕，但是過年蒸麵食、吃麵食的習慣，一直沒改變。山東面食是以糯米麵為主料，加小麥粉、水，著色，調成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源於菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的麵塑藝人“只為謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受群眾喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，麵塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。

　　浙江：年糕

　　年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　河南：餃子煮麵

　　河南部分地區，大年初一家家吃餃子煮麵，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發大財?

　　廣西：粽子

　　廣西人過年家家戶戶要包粽子，那可是件大事。提前兩三個星期就要準備了，要備好料，年貨市場那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼，五花肉呢，要用生抽、鹽、酒、蔥姜醃上一整天，糯米和乾果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。包粽子既是個技術活，還是個力氣活，要用上一整天的時間。那天，最好是找一個特大的鍋子，包好的大粽粑放在鍋子裡，要好好地煮上十來個小時，這樣粽粑裡面的東西才能如發生了化學反應般，各種香味兒融合在一起。煮好的粽子，可以用鉤子一個個勾起來，掛在屋簷下或陽臺上***不能太陽晒***，隔三差五地還要用水煮煮透，這樣啊，整個正月裡都不會壞。在廣西，粽子不僅僅是為了紀念歷史人物屈原，粽子也不僅是逢年過節的送禮佳品，廣西人賦予了粽子新的意義，廣西人更把粽子當作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

　　湖北：“三全”“三糕”“三丸”

　　湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。

　　重慶：梅菜扣肉

　　重慶：“扣肉”“灌海椒”不可少，為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米麵拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裡封存半個月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

　　北京：蜜供、沙琪瑪

　　老北京的“零食”除了年夜飯菜餚外，像古代祭神祭祖用的糕點——蜜供、薩琪瑪等，也是北京人家中必備的食物。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬”，一種由肉皮、豆腐乾、黃豆、青豆、水芥等做成的冷盤，色如琥珀，類似於“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的冷盤。節日中人們食用油膩食品多，這些冷盤可以彌補這一缺陷。

　　東北：餃子

　　“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”北方人過年，最不能缺少的就是餃子。東北人也不例外。東北人性格豪爽，年夜飯也來得大氣，通常必須包括所謂的“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子，好像只要缺了其中一樣，就顯得不“地道”、不“東北”。小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭等等都是過年時的必吃菜。

　　上海：豆芽

　　上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵著升和發，十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。

　　江西：餃子魚

　　江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有餘”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。

　　福建：麵條

　　福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意“日子越過越紅火”。

　　西藏：古突

　　藏曆新年，從十二月中旬開始，每家每戶都會炸“卡賽”——一種用酥油和麵粉製作的油果子。油果子的形象千奇百怪。同時，每家還要準備一個叫“切瑪”的木製彩色五穀鬥，裝滿糌粑、麥粒、蠶豆、人蔘果等，上面還要插上青稞穗、雞冠花、日月牌等，並點綴上小塊酥油。炸好的“卡賽”和做好的“切瑪”當作供品放在神像面前。到了二十九的晚上，家家戶戶團團圍坐吃一頓“麵疙瘩宴”，藏語叫做“古突”。這些麵疙瘩被包上了諸如石子、羊毛、木炭、辣椒等多種蘊含不同意義的東西，無論吃到哪種東西總會給家人帶來一陣歡笑。

　　家宴必備的菜

　　蘇州一帶

　　餐桌上必有青菜***安樂菜***、黃豆芽***如意菜***、芹菜***勤勤懇懇***。

　　湘中南地區

　　必有一條一公斤左右的鯉魚，稱團年魚，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱團年肘子。

　　皖中、皖南

　　餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。

　　祁門家宴

　　第一碗萊是中和，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為和氣生財。

　　合肥

　　飯桌上有一碗雞抓豆，意思是抓錢發財。管家人要吃一隻雞腿，名為抓錢爪，意味著明年招財進寶。

　　安慶

　　當家人要在飯前先吃一碗麵條，叫錢串子。

　　南昌地區

　　必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。