少兒營養早餐食譜套餐推薦

　　兒童的飲食歷來是家長們的重點，早餐是一天之中十分重要的，少兒營養早餐食譜有哪些呢?下面是的，歡迎閱讀。

　　套餐一：火腿青菜蛋餅一個+酸奶一杯，蘋果半個。

　　製作方法：只要準備寶寶平時喜歡吃的火腿腸半根，雞蛋，青菜末然後加點麵粉攪拌均衡然後放入燒開的鍋中用少許花生油煎熟攤成餅狀煎成金黃色就可以了。火腿青菜蛋餅吃起來口感非常好而且還含有豐富的營養素。酸奶不是酸奶飲料而是牛奶經過發酵的那種為宜，蘋果可以榨成汁同酸奶一起喝也可音吃。

　　這樣的營養搭配不僅寶寶喜歡，而且更為重要的是做法簡單營養豐富非常值得推薦給大家。

　　套餐二：雞肉青菜粥+全麥麵包一片+香蕉一條

　　製作方法：提前準備好雞胸肉最好切成絲，然後同適量的粳米一起熬成粥，等粥稠了可以根據寶寶自己的口味加入適量的青菜，香油，食用鹽攪拌均勻就可出鍋了。這個時候可以把全麥麵包放到微波爐裡烤熱，可以加點果醬之類的增加口感。

　　這個早餐搭配的重點就在於雞肉青菜粥需要提前準備好材料，準備好材料之後整個製作過程不超過20分鐘就可以讓寶寶吃到最有營養的早餐，保證一天的營養需求了。

　　套餐三：蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯+火龍果一片

　　製作方法：可以到超市裡選購新鮮的餃子也可以自己在家包，不過為了孩子的營養，我一般都是自己提前包好放著第二天直接下鍋煮的。先把蝦仁焯熟之後剁碎，然後加點豬肉絲，蒜苗，蔥花均勻的攪拌一下喂好，然後同普通的餃子一樣的製作方法在包之前用雞蛋液封住餃子口就可。

　　第二天只需要燒開水然後把包好的餃子下鍋就可以開始煮了，然後就可以用煮餃子的水用來煮菠菜豆腐湯了。

　　這個套餐食物種類豐富，特別是蝦仁，豆腐包含著豐富的鈣質，而且非常容易消化是之一早餐搭配不可缺少的一道美味。

　　套餐四：西紅柿牛肉羹+雞蛋一個+蘋果半個

　　製作方法：先將牛肉用水焯一下撈出來切成細片，在鍋中倒入適量的植物油，加入蔥花，薑絲等材料粉鍋然後加入適量的水，等水開了之後加入牛肉片然後用文火慢慢燉直至其肉爛了加入切好的西紅柿薄片，加點水澱粉勾芡一下加點香菜味，食用鹽等調味品就可了。

　　雞蛋最好用水煮的，然後吃的時候可以邊喝西紅柿牛肉羹，蘋果可以放到點心的時候在吃。

　　事實上很難說哪一個套餐是最適合正在發育的兒童的，從營養學的角度上說要做到各種營養的均衡搭配，但是如果說你搭配出來的口味不好，或者說不適合孩子，不是孩子喜歡的口感，那麼再好的營養搭配孩子不吃也是白搭。因此建議寶媽們日常在給孩子準備早餐的時候一方面要考慮到其營養的搭配情況一方面還要注意食物的多樣化，儘量能滿足孩子對於美食的需求。只有孩子真正喜歡吃你做的營養早餐，這樣的早餐才能真正的促進孩子的發育。

　　孩子早餐食譜舉例

　　星期一：　肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾

　　肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿蔔。　　豆沙包：麵粉.赤豆沙.果脯.豬油。

　　芹菜豆腐乾：芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇。

　　星期二： 　　燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

　　燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿蔔末.香菜。　菜肉包：麵粉.肉末.醃小白菜.豆腐乾.香菇

　　什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

　　星期三： 　　黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾

　　黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。　　鮮肉小籠：麵粉.肉末.冬筍.香菇。

　　苣筍豆乾：苣筍.豆腐乾.胡蘿蔔.香菇。

　　星期四： 　　皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

　　皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。　　果醬包：麵粉.果醬.核桃.牛奶。

　　雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿蔔。

　　星期五：　　菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋

　　菜肉餛飩：麵粉.肉末.醃小白菜.香菇.姜。　白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

　　星期六：　　牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁

　　牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子。

　　鮮肉青團：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。

　　牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿蔔.圓椒。

　　適合幼兒的三大營養美味早餐

　　一、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　材料：地瓜100g，蛋黃1顆，麵粉約40g，各式新鮮水果少許。

　　調味料：蜂蜜3大匙。

　　過程：

　　1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。

　　2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

　　3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

　　貼士：地瓜的出水量不同所以放入的麵粉會有差異，蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

　　番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素，與面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

　　二、蕎麥大米粥+肉鬆+小桔子

　　肉鬆做法：

　　主料：腿肉***最好要有一點點肥的像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。***

　　調料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生薑粉少量。

　　過程：豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、生薑粉拌勻;再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至幹;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!

　　貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開粥文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且***別樣鮮滑。做肉鬆的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

　　蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長髮育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

　　三、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

　　所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

　　過程：把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然後取出待用;取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

　　貼士：若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐裡，想吃的時候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如說湯圓啥的。

　　芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構成腦組織的物質，並可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。