農廣天地榛子種植

　　榛子最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱為“四大堅果”。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的榛子的種植方式，希望能夠對您有所幫助。

　　榛子的種植方式

　　榛子，學名：Castanea mollissima，又名慄、中國板栗，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸的遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、西藏等地，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。榛子外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱為“四大堅果”。

　　榛樹為樺木科Betulaceae ，榛屬Corylus Linn堅果樹種，世界有約20個種，廣泛分佈在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。在中國天然分佈的有8個種，主要分佈在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。江西的羅霄山脈也有野生品種。其中以東北三省居多。

　　榛子的種植採收

　　榛樹建園

　　榛子的花為雌雄同株異花，即單性花，先花後葉。雄花為柔荑花序，著生於新稍中上部的葉腋間，雌花為頭狀花序，著生於一年生枝的中上部或短枝叢枝頂部，借風媒傳粉。因此，榛樹建園應有花期相同或相似的品種作授粉樹配置，一般同一園以3個品種為宜，比例可5～6∶1。

　　榛子溫度

　　不同種類的榛，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖溼潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。

　　光照

　　榛子為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。

　　土壤

　　榛樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，尤其平歐雜交種對土壤要求高，乾燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低窪地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值6.5～7.5，歐榛為5.5～7。

　　培育

　　榛子的枝條易生根，不定芽易萌發根櫱。因此，通常用壓條或嫁接繁殖培育苗木。早春壓條用一年生的健壯萌發枝，6月壓條用當年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛實生苗作砧木。

　　提高產量措施

　　榛子易落花落果，果實空粒和癟仁率較高。防止的主要措施：

　　①繁殖育苗時要選優良母樹。

　　②建園時配置好授粉樹，並輔以人工授粉。

　　③加強管理營養充足。

　　榛子的採收方式

　　榛子的採收方式分為人工採收與機器採收：

　　人工採收

　　樹型較矮的榛子樹，可直接以手採摘，採收時可連同果苞一同採下，採後集中運到堆果場脫苞。樹型較高的榛子樹，可以設法振動榛子樹大枝，使榛果落地，再集中收集起來;也可待其自然熟透讓果實脫苞落地，再揀拾集中起來。一般隔天揀果1次。採用此法採收，必須事先清理園地。

　　機器採收

　　採收之前，先將園地清理乾淨，平整土地。採收時，先用振動機抓住榛子樹大枝將榛子振落地面，然後用吸收機收集起榛果。

　　後續工藝

　　榛子1.榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關係。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。採摘的帶苞榛子，堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即為商品榛果。

　　2.榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對溼度60%以下，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用。

　　3.我國榛子加工業還很落後，如義大利榛子加工分5大類，產品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁制醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。隨著我國食品工業的發展和人民生活水平的提高，榛子市場的前景很大。