補陰虛的湯有哪些

　　陰虛體質的人比較容易上火，所以適合喝一些湯湯水水。以下是由小編整理關於補陰虛的湯，希望大家喜歡!

　　補陰虛的湯

　　燕窩蜜棗湯

　　燕窩 25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗***去核***同放入鍋內，加水適量，煮至蜜棗爛熟，再入紅糖調味食用。

　　金鶯羹

　　雪耳***銀耳***25克、紅棗15克、陳皮6克，雞蛋1個、冰糖適量。先將紅棗去核與雪耳同煮30分鐘，然後放陳皮再煮10分鐘，加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。

　　果紅湯

　　山楂15克、金銀花5克、赤燭柬200克、冰糖100克。先將山楂、金銀花同入鍋內，加水適量，煮20分鐘後濾去渣質，入赤小豆同煮至爛熟，放少量冰糖調味食用。此湯味道酸甜，是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。

　　杏花露

　　杏仁12克、桂花6克、冰糖適量，取杏仁搗碎入鍋內，煮15分鐘後入桂花再煮10分鐘，濾去渣質入冰糖調味，即可食用。

　　陰虛體質的食補方法

　　適宜的食物

　　凡陰虛體質者，宜多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養陰的食品，宜吃新鮮蔬菜水果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優質蛋白質豐富的食品，如糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊等。這些食品性味多甘寒性涼，都有滋補機體陰氣的功效。可適當配合補陰藥膳有針對性地調養。

　　忌吃食物

　　忌吃辛辣刺激性食品，火鍋最好少吃，雞肉也不要多吃，忌吃溫熱香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。陰虛火旺的人，應少吃辛辣的東西，煎、炸、爆、烤的食物也應少吃些，水果中龍眼肉、荔枝能不吃就不吃。陰虛是惟一不用忌食冷飲的，冷飲對陰虛有調整作用，當然，鼓勵多吃但也不能過。

　　陰虛宜常吃的食物

　　1、鐵皮石斛

　　金元四大家之首，養陰派學說創始人朱丹溪指出：“人，陰常不足，陽常有餘;陰虛難治，陽虛易補”，並在滋陰的藥材中，首推鐵皮石斛為“滋陰聖品”。在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。目前由國家質檢總局批准的唯一實施地理標誌產品保護的鐵皮石斛為位於浙江臨安的天目山鐵皮石斛。

　　2、銀耳

　　有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食品，尤其是對肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。

　　3、梨

　　有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”

　　4、鴨肉

　　能滋陰養胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。

　　5、桑椹

　　有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。《本草述》：“烏椹益陰氣便益陰血”。《本草經疏》：“為涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟。”尤其是肝腎陰虛體質之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。

　　6、豬肉皮

　　豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤面板。”所以適宜陰虛體質者，豬皮效果更好。

　　7、牛奶

　　具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤面板”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

　　8、甲魚

　　有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》：“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》認為甲魚“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。

　　9、海蔘

　　有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》：“降火滋腎”。《食物宜忌》：“海蔘補腎精，益髓”。清代食醫王孟英認為海蔘能“滋陰，補血，潤燥”。海蔘是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。

　　10、蚌肉

　　含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認為蚌肉能“清熱滋陰，養肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，最為適宜。

　　11、枸杞子

　　有滋陰益壽之功，尤其是對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等，食之更佳。

　　12、西洋參

　　能益氣養陰，對氣陰兩傷之人最宜。《本草從新》：“虛而有火者相宜”。《藥性考》：“西洋參補陰退熱。”《增訂偽藥條辨》：“西洋參滋陰降火。”所以，陰虛或兼氣虛，兼肺虛，或陰虛火旺者，食之最宜。陰虛之人忌吃人蔘，這是因為人蔘性溫，有助火之弊，若改用西洋參，清補氣陰，最為合拍。正如《醫學衷中參西錄》所說：“西洋參，性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。”

　　13、阿膠

　　既能補血，又能滋陰。《本草綱目》：“阿膠，大要只是補血與液。陰不足者，補之以味，阿膠之甘，以補陰血。”尤其是肺腎陰虛之人，食之尤宜。

　　此外，陰虛體質還宜服食牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞頭、綠豆芽、甘蔗、酸梅湯、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王漿、芝麻。

　　常用補陰藥物南北沙蔘、地黃、何首烏、白芍、麥門冬、天門冬、石斛、玉竹、黃精、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄蔘。可根據身體具體情況選用。