菠菜雞蛋湯的做法

　　菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。平時生活中你會做菠菜雞蛋湯嗎?接下來，小編跟你分享。

　　菠菜雞蛋湯的食材準備

　　菠菜雞蛋湯的具體做法步驟

　　1.麵條，菠菜，雞蛋。

　　2.雞蛋打散，蔥切成蔥花並用少量鹽和香油醃一會入味。

　　3.菠菜揀洗乾淨，用開水燙一分鐘。

　　4.鍋內加油，油熱，放入蛋液炒成嫩嫩的雞蛋花。然後盛出待用。

　　5.鍋內加水，燒開。之後，放入麵條，大火煮開。

　　6.煮至麵條約八成熟時，放入已炒好的雞蛋花。

　　7.放入燙過的菠菜。再次煮開。

　　8.關火後，放入醃好的蔥花，用勺子推動一下。

　　9.盛出即可。

　　菠菜的健康吃法

　　菠菜粥：菠菜、紅棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。此粥營養豐富，具有健脾益氣、養血補虛的功效，常用於治療缺鐵性貧血，每日1次，連服數日。

　　菠菜拌藕片：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗淨，入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效，適用於肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病症。