菠菜雞蛋湯的做法

General 更新 2024年11月05日

  菠菜質滑而利,氣味偏冷,凡因癰腫毒發、酒癮成毒者,吃些菠菜入胃清解,可以將熱毒從腸胃中排出。平時生活中你會做菠菜雞蛋湯嗎?接下來,小編跟你分享。

  菠菜雞蛋湯的食材準備

  • 主料
  • 菠菜

    8棵
  • 雞蛋

    2個
  • 輔料
  • 麵條

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 大蔥

    1段
  • 十三香

    適量
  • 香油

    適量

  菠菜雞蛋湯的具體做法步驟

  1.麵條,菠菜,雞蛋。

  2.雞蛋打散,蔥切成蔥花並用少量鹽和香油醃一會入味。

  3.菠菜揀洗乾淨,用開水燙一分鐘。

  4.鍋內加油,油熱,放入蛋液炒成嫩嫩的雞蛋花。然後盛出待用。

  5.鍋內加水,燒開。之後,放入麵條,大火煮開。

  6.煮至麵條約八成熟時,放入已炒好的雞蛋花。

  7.放入燙過的菠菜。再次煮開。

  8.關火後,放入醃好的蔥花,用勺子推動一下。

  9.盛出即可。

  菠菜的健康吃法

  菠菜粥:菠菜、紅棗各50克,粳米100克。將粳米、大棗洗淨,加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。此粥營養豐富,具有健脾益氣、養血補虛的功效,常用於治療缺鐵性貧血,每日1次,連服數日。

  菠菜拌藕片:菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗淨,入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效,適用於肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病症。

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