夏至健康養生吃什麼好

　　夏至時節正是江淮一帶的“梅雨”季節，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮溼，冷、暖空氣團在這裡交匯，並形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。下面小編和大家一起學習夏至健康養生的吃法。

　　夏至健康養生的吃法

　　最佳的苦味食物首推 苦瓜 。不管是涼拌，炒還是煲湯，苦瓜都是一道夏天好菜。苦瓜有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝等好處。

　　夏天吃苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。夏天吃苦瓜可以選擇涼拌的方式，而且涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

　　西瓜 是夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢等功效。但是吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。

　　桃子，富含多種維生素、礦物質及果酸。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物

　　中醫認為， 芹菜 具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。

　　人們吃芹菜時應注意兩點：一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀;二是芹菜所含營養成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖杆丟掉葉。

　　綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

　　夏至的食譜

　　***1***酥豆空心菜

　　【材料】空心菜400克，青豆150克，青柿子椒50克。

　　【調料】鹽、味精、植物油各適量。

　　【做法】

　　1.空心菜洗淨，切丁;柿子椒去蒂、子，洗淨，切丁;青豆洗淨，瀝水。

　　2. 炒鍋放植物油大火燒至五成熟，下青豆，炸至浮出油麵且皮酥時，撈出備用。

　　3.原鍋留底油大火燒至七成熟，下空心菜、柿子椒、鹽，煸炒至空心菜斷生，下青豆、味精翻炒均勻即可。

　　***2***清炒空心菜

　　【材料】空心菜500克。

　　【調料】蔥花、蒜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。

　　【做法】

　　1.空心菜洗淨，瀝水。

　　2.炒鍋放植物油燒至七成熟，下入蔥花、蒜末爆香，放入空心菜炒至斷生，加鹽、味精翻　　炒，淋入香油，裝盤即可。

　　夏至吃這些水果比較好

　　西瓜

　　夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

　　注意：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。

　　獼猴桃

　　獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。

　　注意：脾胃虛寒者不宜多吃。

　　香蕉

　　香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便祕等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。

　　注意：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

　　梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。

　　綜上，夏至養生飲食宜清淡，多補充水分，多吃應季節的水果。