雞肉香菇面美味又健康的做法圖解

　　雞肉香菇面是一道非常好吃的面哦，在爆鍋時候，加了點檸檬香茅，炒出來的雞肉會有種淡淡的檸檬香，大人小孩都是可以吃的。以下是小編推薦的雞肉香菇面美做法，歡迎閱讀!

　　製作雞肉香菇面美的食材

　　美味雞肉香菇面美的步驟

　　1.把所有材料準備好。

　　2.先揉麵條，把材料A中的材料混合，揉成光滑麵糰。

　　3.再用自己喜歡的方式把麵糰擀成薄面片。

　　4.用壓面機或刀切成麵條。

　　5.放進鍋中煮熟，取出備用。

　　6.香菇用溫水泡軟。

　　7.取出，擠幹水分，切成小粒。

　　8.雞肉洗乾淨，切成小粒。

　　9.加入適量鹽、胡椒粉和食用油拌勻，醃製10分鐘左右。

　　10.香茅洗乾淨，切成小粒。

　　11.熱鍋下油，油熱後倒入香茅。

　　12.中火慢慢泡出香味後，加入香菇粒。

　　13.翻炒均勻後加入醃製好的雞肉。

　　14.炒至雞肉變色後，加入小許料酒。

　　15.快手翻炒均勻後，加入小許醬油。

　　16.翻炒幾下，加入小許高湯或清水。

　　17.煮至湯汁濃稠後，加入小許食用油，翻炒均勻後剷起備用。

　　香菇的營養價值

　　1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇的飲食禁忌

　　不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。

　　香菇為動風食物，頑固性面板瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或面板瘙癢病患者忌食。

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