當歸的功效與作用食用方法_當歸的功效與作用怎麼吃

　　當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。下面是小編給大家整理的當歸的功效與作用食用方法，供大家閱讀!

　　當歸的功效與作用

　　性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痺;腸燥便難，赤痢後重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。

　　1.補血

　　能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;

　　2.調血脂

　　抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂;

　　3.降血壓

　　抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓;

　　4.增強免疫力

　　增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。

　　當歸的食用方法

　　1.主要以輔療形式新增到粥，湯中。

　　2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力;和血***補血活血***用全當歸。

　　3.心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。

　　4.月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。

　　5.年老體弱、產後、久病血虛腸燥便祕者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

　　當歸的吃法

　　第一：當歸黃芪茶

　　將當歸還有黃芪兩種中藥材準備好，然後一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，並且還具有加強雙方功效的作用，非常好的氣血雙補。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當歸黃芪茶是一個很好的選擇。不過需要注意的是，女性在月經期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。

　　第二：當歸何首烏雞肉湯

　　材料：當歸、何首烏、雞肉、枸杞子、蔥姜、食鹽

　　做法：將雞肉洗乾淨之後切塊，隨後和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;等到雞肉爛熟之後加入食鹽、蔥姜，這樣就可以起鍋服用。

　　功效：雞肉具有很好的補氣血作用，而何首烏不僅具有補氣血的作用，同時對於肝腎的調養作用也很好;當歸則是具有補血活血的作用;枸杞子則是補肝腎同時還能夠明目。這幾種中藥材還有食物混合在一起，對於氣血執行的作用非常的不錯。日常生活中如果出現了由於肝血不足所導致的身體虛弱或者是乏力、頭暈、失眠、食慾不佳等情況，服用這道食譜能夠很好的促進身體健康。
 

當歸的功效與作用食用方法