紫甘藍牛肉餡餅美味又健康的做法
紫甘藍的營養豐富,尤其是裡含有多種豐富的維生素,和牛肉一起做成紫甘藍牛肉餡餅,吃起來的口感很不錯,又崔又有嚼勁,可以當早餐吃的。小編給大家精心推薦的紫甘藍牛肉餡餅做法,希望能夠對您有所幫助!
製作紫甘藍牛肉餡餅的食材
美味紫甘藍牛肉餡餅的步驟
1.將紫甘藍和牛肉剁碎混合。
2.放入亞麻籽油。
3.放入醬油。
4.放入精鹽。
5.放入五香粉。
6.放入味精,攪拌均勻。
7.麵粉、溫水、酵母混合,和成光滑麵糰,放置溫暖處,發酵2倍大。
8.發好的麵糰取出再揉勻。
9.分成幾份,每份搓成長條切成大小相等的劑子。
10.將小劑子按扁。
11.擀成麵皮。
12.包入餡料。
13.收口。
14.收口向下,擀成餅狀。
15.鍋上圖一層油,烙熟即可。
孕婦吃紫甘藍的菜譜
一、涼拌紫甘藍
材料: 紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、鹽、白醋、香油。
做法:
1、紫甘藍去掉外面的幹皮,洗淨切絲。
2、黃瓜去刺洗淨,刨絲***自個種的沒農藥,不用去皮***。
3、甘藍用鹽醃製5分鐘,濾出湯汁。
4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆,加香油,白醋拌勻即可裝盤了。
二、甘藍包肉
材料:甘藍、絞肉餡、西紅柿、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水澱粉。
做法:
1、甘藍片切成8x8cm的方形;剩下的邊角料剁碎;甘藍片、香菜焯水。
2、甘藍碎拌少許油,放入肉餡,再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油,然後朝一個方向攪拌。
3、甘藍片裹一下水澱粉,填好餡兒,捲起。綁好香菜繩。
4、水開後,上鍋蒸10分鐘。
5、鹹甜的西紅柿汁作澆頭。
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