怎麼用蝦丸炒菜

　　蝦丸類製品的營養極為豐富，不僅蛋白質含量高;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質易消化，是老少皆宜的營養佳品，還是身體虛弱、病後需要調養的病人極好的食物。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　蝦丸炒菜方法一：菜豬肉金針菇蝦丸

　　主料：豬肉，蝦，金針菇，鹽，牛肉粉，醬油，香油，麵包康，麵粉。

　　食譜做法

　　1、肉餡加蔥姜。

　　2、蝦。

　　3、金針菇。

　　4、加入鹽 醬油，香油，牛肉粉。

　　5、剩下的肉餡加入麵包康和麵粉。

　　6、加少於水，要不面幹。

　　7、用虎口做丸子。

　　8、肉丸放到麵包康裡。

　　9、下鍋炸，要小火慢炸，超級好吃，脆脆的。

　　蝦丸炒菜方法二：葉包肉蝦丸

　　主料：肉餡，蝦，大白菜葉。

　　食譜做法

　　1、大白菜葉，用開水燙一下待用。

　　鮮蝦挑去蝦線剝皮，切成丁，加肉餡攪拌均勻，加上自己可口的調料，用燙好的菜葉，包上自己喜歡的形狀擺在盤上，放蒸鍋蒸七.八分鐘，調些清湯，勾點薄芡澆上即可。清淡鮮香。

　　蝦丸炒菜方法三：富貴龍蝦丸

　　主料：龍蝦300克、豬肉***肥***100克。

　　輔料：雞蛋300克、荸薺50克、小麥麵粉30克、澱粉***豌豆***30克、大蔥15克、姜15克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒鹽15克。

　　食譜做法

　　1、鮮龍蝦剁成泥蓉狀，加剁成末的肥肉、雞蛋、乾麵粉、澱粉、姜蔥末、荸薺末及鹽、味精、胡椒粉一起調勻成餡.。

　　2、勺中加植物油燒熱，將蝦蓉下成2.5釐米的丸子，炸熟呈金黃色時撈出，食時蘸花椒鹽。

　　蝦丸炒菜方法四：蝦丸炒菜花

　　食材：

　　主料：花菜 300g 蝦球 200g

　　輔料：鹽

　　步驟：

　　1、新鮮花菜一棵

　　2、桂冠蝦球展示下

　　3、花菜去根，掰成一瓣瓣

　　4、水燒開

　　5、放入花菜煮煮

　　6、放入蝦球，煮煮，放點鹽

　　7、花菜蝦球湯做好了