姜蔥炒生蠔美味又健康的做法圖解

　　姜蔥炒生蠔是一道美味又很健康的粵菜，而且生蠔中的蛋白質營養價值還是很高的，加上姜和蔥吃起來味道的也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的姜蔥炒生蠔做法，歡迎閱讀!

　　製作姜蔥炒生蠔的食材

　　姜蔥炒生蠔美味又健康的步驟

　　1.生蠔買回來去殼，洗淨。

　　2.剝好蔥頭，切好薑片。

　　3.首先將生蠔拖水處理，然後撈起。

　　4.鍋里加入1大匙的花生油，然後放入薑片和蔥頭爆炒香，再倒入生蠔，翻炒。

　　5.放入兩小匙的鹽和糖。

　　6.淋上一圈生抽醬油，1大匙的料酒，翻炒均勻後煮大火煮大概3分鐘左右。

　　7.出鍋前淋上少許包尾油即可。

　　吃生蠔的功效作用

　　補鋅

　　生蠔是含鋅較多的天然食品之一***每百克蠔肉含量高達100mg***，也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。

　　益智健腦

　　生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

　　提高性功能

　　生蠔體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病。

　　滋補強壯

　　生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，對身體有滋補強壯作用，常吃可以提高機體免疫力。

　　強肝解毒

　　生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

　　穩定情緒

　　生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。而且生蠔中的牛磺酸與肝糖元可以幫助機體恢復疲勞。

　　強筋健骨

　　生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。

　　滋容養顏

　　生蠔因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止面板乾燥，促進面板的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩面板。

　　提高免疫

　　生蠔富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸***谷氨基酸、糖膠***。食用生蠔後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力。

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