怎麼做出美味的鮮冬筍炒肉

　　冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。你想了解好吃美味的鮮冬筍炒肉要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　美味的鮮冬筍炒肉做法一

　　材料

　　主料：雞肉250克，冬筍150克，

　　調料：雞蛋清30克，黃酒10克，白砂糖5克，雞精2克，姜5克，大蔥5克，鹽2克，味精1克，豌豆澱粉5克，花生油50克

　　做法

　　1.雞肉洗淨批切成薄片，置碗內，加精鹽、蛋清、味精、幹芡粉、少許水拌勻上漿;姜切絲、蔥切段。

　　2.冬筍洗淨，切成與雞片大小的薄片待用。

　　3.炒鍋置旺火上倒進花生油，燒至四成熱，下雞片劃散即倒入漏勺，瀝乾油。

　　4.原鍋留少許餘油置旺火上，下薑絲、蔥段和筍片炒香，倒入紹酒，濺些滾水，加白糖、雞精粉、鹽，隨放入雞片翻勻，淋上些熟油和勻，裝碟即成。

　　美味的鮮冬筍炒肉做法二

　　材料

　　唐芹1lb，冬筍1顆，瘦肉200g，白胡椒粉，鹽，糖，料酒，太白粉

　　做法

　　1唐芹摘除葉子去根，洗淨後切0半寸小段;

　　2冬筍洗淨後對切，加一點開水燒熟後切細絲;

　　3瘦肉切絲，加白胡椒，鹽和酒略醃後加入太白粉調和均勻;

　　4鍋裡溫油入肉絲劃炒至顏色變白後撈出;

　　5鍋裡熱油，入芹菜冬筍絲大火翻炒2分鐘後加鹽和糖調味，然後加入肉絲，繼續大火翻炒1分鐘後出鍋。

　　美味的鮮冬筍炒肉做法三

　　材料

　　青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，澱粉

　　做法

　　1、所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。

　　2、起油鍋，煸炒青椒、冬筍絲。

　　3、然後下肚絲，放鹽、味精，加少許水翻炒。

　　4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。

　　美味的鮮冬筍炒肉做法四

　　材料

　　豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精

　　做法

　　1、筍過開水焯熟，瀝乾水分，撈出。

　　2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。

　　3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。