蘿蔔糕怎麼做會好吃

　　蘿蔔是很好的通便利尿食品，這是因含蘿蔔含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。你瞭解蘿蔔糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蘿蔔糕嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蘿蔔糕的好吃做法。

　　蘿蔔糕的好吃做法1

　　材料

　　白蘿蔔2斤，素火腿丁1/2杯，幹香菇8朵，姜1塊，在來米粉1斤，水7杯，味醂1大匙，鹽1大匙，白胡椒1大匙

　　做法

　　1. 白蘿蔔去皮洗淨後，刨成絲;幹香菇以熱水泡軟後，去蒂並切成末;姜切末;材料b 調勻成米漿備用。

　　2. 熱油鍋，薑末爆香，先放入香菇末、素火腿丁炒出香味後，再放入白蘿蔔絲拌炒至熟，加入所有調味料拌炒均勻。

　　3. 將作法1的米漿慢慢倒作作法2的鍋中拌炒均勻至煳狀時，倒入已鋪好玻璃紙的模型中，並將表面抹平後，放入竹製蒸籠中隔水以大火蒸1小時即可。

　　蘿蔔糕的好吃做法2

　　材料

　　在來米粉200g，蘿蔔絲500g，蝦米30g，臘肉100g，水500㏄，水350㏄，香油15g，鹽12g，糖15g，雞精粉15g，胡椒粉5g

　　做法

　　1.材料A與C拌勻備用。

　　2.材料B的臘肉切小丁與蝦米皆汆燙備用

　　3.取一湯鍋，將B的水及蘿蔔絲和作法2的臘肉、蝦米一起置入鍋中煮沸。

　　4.作法3煮至沸騰後，倒入做法1的米漿中攪拌均勻。

　　5.將容器抹上少許B.材料的香油以防沾黏，將做法4的粉漿倒入容器，以大火蒸1小時即可。

　　蘿蔔糕的好吃做法3

　　材料

　　蘿蔔500g，糯米粉200g或太白粉120g，韭菜1把，鮮蝦仁20g，鹽1茶匙，胡椒粉少許，芝麻香油2大匙

　　做法

　　1.將蘿蔔去皮洗淨、磨成泥

　　2.將水分輕輕地擠出擠出的水分不要倒放置一旁

　　3.將韭菜切成約1cm的長度，蝦仁切碎

　　4.將糯米粉、蘿蔔、韭菜、2大匙的蘿蔔汁、蝦仁、鹽、胡椒粉放入碗中

　　5.使用刮刀攪拌如果水分不足，可加入蘿蔔汁加以調節

　　6.直到材料變成像耳垂一樣的柔軟度為止

　　7.將麻油倒入平底鍋並以中火加熱，當麻油散發出香味時，倒入材料並使用勺子將其壓成15cm見方、厚度1cm左右的形狀

　　8.當表面變色時，使用鍋鏟將材料翻面，每一面煎烤1-2分鐘，直到表面呈現金黃色

　　9.然後切成適合食用的大小即可

　　蘿蔔糕的好吃做法4

　　材料

　　新鮮白蘿蔔1根約2.3鎊，粘米粉1.5杯， 蝦乾15-20只，鹽1.5 小勺TSP，五香粉1小勺，蔥少許

　　做法

　　1、將蘿蔔洗淨擦成絲;

　　2、蝦乾用冷水泡30分鐘;

　　3、粘米粉用冷水調成略厚的麵糊;

　　4、鍋內放少許水，燒開後放入蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲透明;

　　5、倒去鍋內多餘的水，放入鹽、五香粉、切碎的蝦乾和蔥;

　　6、將爐子轉成中到小火，倒入麵糊，和蘿蔔絲一起攪拌均勻，結成團;

　　7、在玻璃容器裡塗上一層油，將蘿蔔絲糕倒入容器壓實刮平，上大火蒸30分鐘;

　　8、待冷確後，取出切成小塊;

　　9、鍋內放少許油，煎至兩面金黃即可。