吐司的美味做法

　　塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全造成，最好挑切片後仍能方正站好的吐司。你想了解好吃美味的吐司要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理?a href='//' target='_blank'>濾鏡拿牢蹲齜ǎ?齬┎慰肌?/p>

　　1

　　材料

　　高筋麵粉480克，雞蛋白2個約65克，牛奶150克，淡奶油130克，白糖85克，鹽6克，酵母5克，奶粉27克，黃油30克

　　調色材料：

　　粉紅色：草莓粉5克

　　綠色：班蘭香精5克

　　紫色：紫薯粉5克

　　黃色：吉士粉5克

　　桔紅色：芝士粉5克

　　各類調色材料都適量的放，加入幾滴水來溶化材料，看著著色來放，顏色不夠深就放多一點，但總的來說放的都不多。

　　做法

　　1、所有材料除黃油外加入麵包機裡。

　　2、3檔揉麵揉6分鐘。

　　3、可以拉出大片結實薄膜的完全階段，再加入黃油，再揉5分鐘。

　　4、可以拉出結實的薄膜，揉好後的麵糰共重966克，分成161克一份，分成6等份。

　　5、留下一份原色的，剩下五份分別加入調色材料揉均勻，將6份麵糰分別裝入保鮮袋裡，紮好袋口。

　　6、室溫發酵至2.5倍大，發酵好的麵糰取出排氣揉圓，放一邊鬆馳15分鐘。

　　7、鬆馳好的麵糰一份份碾成長方形狀。

　　8、一層一層疊起來，放入吐司模具裡。

　　9、表面蓋上一條溼毛巾。

　　10、室溫發酵至八分滿，烤箱200度預熱，用烤網放在最下層，上下火烤50分鐘，烤好後脫模放烤網上放至微溫時放入保鮮袋儲存即可。看看，出爐後的吐司很普通，正正方方的很簡單，但一但切開，裡面的色彩絕對讓你眼前一亮啊!

　　2

　　材料

　　高粉270克、低粉30克、糖40克、鹽4.5克、酵母4.5克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、全蛋液35克、黃油20克、紅曲粉5克、抹茶粉5克，混合紅曲粉和抹茶粉的牛奶各5克

　　做法

　　1、後油法將除紅曲粉和抹茶粉外的食材放入麵包機揉35分鐘。

　　2、將揉好的麵糰取出分成三份，一份加入紅曲粉，一份加入抹茶粉。

　　3、三個麵糰各揉5分鐘後，進行基礎發酵。發酵完成後，滾圓鬆弛15分鐘。

　　4、將鬆弛好的每個麵糰都擀成片狀，從一側捲起搓成長條。

　　5、將三個長條麵糰編成麻花辮，放入模具中。

　　6、進行最後發酵至九分滿。

　　7、表面刷蛋液，放入預熱至170度的烤箱中下層，10分鐘後表面加蓋錫紙，再烤30分鐘左右。

　　8、出爐後立刻倒在晾網上晾涼。

　　3

　　材料

　　吐司片，雞蛋，鹽，番茄沙司

　　做法

　　1.土司用心形模具壓出造型

　　2.鍋內刷一點橄欖油，放入土司，打一個雞蛋放鏤空處

　　3.小火慢煎，加一點點鹽調味，至表面凝固即可。喜歡五成熟的可以適當縮短煎時間

　　4.吃的時候配上番茄沙司，我用番茄沙司擠了一個心的造型，哈

　　4

　　材料

　　吐司麵包數片，雞蛋3個，細砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，藍莓適量也可換成自己喜歡的果乾

　　做法

　　1、雞蛋和細砂糖放一起。

　　2、用打蛋器順一方向輕輕攪勻，不要打發了。

　　3、加入牛奶和淡奶油攪勻成蛋奶液，再過篩，然後靜置10分鐘左右。

　　4、吐司片對角切成三角形，浸透蛋奶液後襬入碗裡，當然也可以按你自己喜歡的方式放入喜歡的器皿裡可以高溫烘焙的哈