栗子燒排骨的美味做法怎麼做

General 更新 2025年03月04日

  栗子和排骨的搭配,更可以很好的補腎健脾,強壯筋骨等等。以下是小編為您整理的栗子燒排骨的做法,希望您喜歡。

  栗子燒排骨的成品圖

  栗子燒排骨的食材

  栗子燒排骨的做法步驟

  1.主料:栗子、排骨

  輔料:植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒

  2.把排骨洗淨切段,

  3.蔥姜切末

  4.把用小刀在洗淨的板栗上劃上一刀,再放入水中大火煮5分鐘,晾至不燙手或是用冷水稍微衝一下

  5.去殼去皮

  6.熱鍋涼油,7成熱時倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黃,轉中小火

  7.倒入生抽、老抽

  8.料酒翻炒上色

  9.倒入熱水沒過排骨,同時加入所有輔料,蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鐘

  10.加入剝好的栗子

  11.繼續蓋上蓋子 小火燜到排骨熟

  12.加入鹽翻炒均勻

  13.轉大火收汁,撒上香蔥末末即可

  小貼士煮好栗子趁熱剝去外殼,太涼了不好剝

  如果喜歡吃特熟透的栗子,可以和輔料一起加

  做紅燒肉時,最好加入熱水
 

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