春天可以吃蘿蔔嗎

　　蘿蔔營養豐富，有冬天吃蘿蔔驅寒的說法，其實到了春天寒氣還是很重，是否也可以吃蘿蔔來驅寒呢？下面小編為大家推薦一些春天吃蘿蔔的知識，希望大家有用哦。

　　春天可以吃蘿蔔

　　蘿蔔富含多種維生素，常見的維生素B和維生素C，以及胡蘿蔔素，對人體都是很好的;從養生知道來說，

　　蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

　　春天應該多吃芽類食物。因為冬天人體的“氣”為了保護自己的五臟六腑不受外界的影響，就縮在體內，所以冬天的時候人體的消化能力很足，也很容易餓，手腳也經常冰涼;

　　春天來了，就應該讓縮在體內的“氣”生髮出來，所以就應該吃一些生髮的食物，比如芽類食物：豆芽、椿芽等等，蘿蔔的生長時間不算是春天的產物，但是吃點也沒關係的，它也含有人體所需要的營養物質。其實最簡單的養生之道就是吃當下的時令蔬菜水果最好!

　　春天蘿蔔養生食譜

　　白蘿蔔鯽魚湯

　　原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精可省，醋可省。

　　做法：

　　1、鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量。

　　2、白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片。

　　3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

　　4、添入湯碗容量1.5倍的水。

　　5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片。

　　6、接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　蘿蔔海帶湯

　　原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。

　　做法：

　　1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。

　　3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　蘿蔔的功效作用

　　1. 增強機體免疫功能

　　蘿蔔中富含有很豐富的維生素C以及微量的鋅元素，這樣可以有助於增強機體的免疫的功能，還能夠提高自身的抗疾病的能力。

　　2. 幫助消化

　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3.幫助營養物質的吸收

　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　4. 防癌抗癌

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　蘿蔔的食療功效

　　蘿蘿蔔富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強，從而逐個吞噬掉癌細胞。

　　◆蘿蔔所含的維生素c和鉬元素，也有抗癌作用。維生素C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，人體如缺乏鉬元素易患肝癌和食道癌。

　　◆患有頭屑多、頭皮發癢、咳嗽、鼻出血等症食用蘿蔔也大有裨益。

　　◆常吃蘿蔔，具有降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、高血壓、動脈硬化的功能。

　　◆蘿蔔中含有的多種酶能阻斷或完全消除有致癌作用的亞硝胺。

　　◆蘿蔔助消化、補脾養胃、潤肺化痰、平喘止咳，中醫認為蘿蔔“百病皆宜”。