廚師聘用勞動合同格式

　　廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。以下是小編整理的廚師聘用勞動合同，歡迎參考閱讀。

　　廚師聘用勞動合同範文一

　　甲方：

　　乙方：

　　根據國家相關政策法規和單位用人管理的有關規定，甲、乙雙方

　　在平等自願、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

　　第一條 聘用合同期限

　　本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

　　第二條 聘用崗位及其職責要求

　　一、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。

　　二、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。

　　三、努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養的質量。

　　四、嚴格執行營養衛生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

　　五、注意個人衛生，上班要穿著乾淨、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛生，並定期消毒。

　　六、乙方不得將店內菜品製作技術隨意傳授於他人，不得將店內祕製醬料提供於他人，否則甲方有權扣除乙方押金並終止合同。

　　六、嚴格執行單位的作息制度。

　　七、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

　　八、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

　　九、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己。

　　第三條 工作報酬

　　一、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。

　　二、甲方在每月10日錢支付上月工資。

　　三、工作業績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

　　四、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

　　五、乙方遲到、曠工、規定外請假，均按本店制度扣除相應工資。

　　六、乙方每月有兩天假期假期不定在節假日、週末。

　　第四條 聘用合同的終止與解除

　　一、聘用期間，如乙方洩露本店配方及菜品製作過程，甲方有權解除合同並扣除乙方工資及押金2000元。

　　二、聘用期間，如乙方違反協議規定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。

　　三、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

　　四、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金2000元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。

　　五、乙方需給甲方2000元押金，如合同到期，乙方沒有違約，甲方按時退還乙方。

　　第五條 雙方約定的其它事項

　　本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用，合同即行終止。合同期

　　滿如甲方崗位需要，願意繼續聘用乙方，乙方也願意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

　　第六條 附則

　　一、本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方另行協商約定。

　　二、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

　　三、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

　　甲 方：

　　乙 方：

　　合同簽訂 ：

　　廚師聘用勞動合同範文二

　　甲方：

　　乙方：

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍水、電、氣費用自負

　　4、乙方每月總承包費用為人民幣 元包括工資、加班費、福利、勞動保險，每月10日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

　　5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

　　二、乙方權利與職責

　　1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作其中炒鍋 人、砧板 人、冷盤 人、麵點 人、打荷 人,乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚?a href='//' target='_blank'>咳嗽鋇髡?斃胍允槊嫘問?a href='//' target='_blank'>報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%±3%;團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數所差毛利率比乘菜金營業總額的50%扣除工資。

　　3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮每月至少推出兩道新菜品。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

　　8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用後，一律不準另行兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

　　11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業的情況下自行安排，在重大接待和節日期間不得安排休假。

　　12、如乙方中止本協議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

　　13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須於 年 月 日 時前到位，10天后押金退回並用工資做為擔保;每月發放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一併退還。

　　14、乙方每週須配合採購人員到市場購買原材料，瞭解市場價格及菜品品種。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲 方： 乙方簽字：

　　身份證：

　　甲方代表簽字：

　　電話：

　　廚師聘用勞動合同範文三

　　編號________

　　甲方：西安市西華置業有限責任公司兆瑞華美達酒店

　　地址：西安市蓮湖北大街79號

　　法定代表人委託代理人：___________________

　　乙方被聘用者姓名：___________________________

　　性別：___________________________

　　出生年月：__________________________

　　家庭住址： __________________________

　　居民身份證號碼：___________________________

　　經甲、乙雙方平等協商，自願簽訂本合同。

　　一、聘用崗位及職務

　　甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西華置業有限任公司兆瑞華美達酒店餐飲部擔任廚師長職務。

　　二、聘用合同期限

　　1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。

　　2、試用考察期為三個月，試用期滿，雙方均滿意後，本合同第二條第一款自動生效。

　　3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現時終止。

　　三、工作職責、內容和工作條件

　　1、乙方的工作職責是：在酒店總經理、餐飲總監的領導下全面負責酒店餐飲部後廚的日常運營、管理、員工人身安全等工作，並有權對不符合安全規範及違反勞動紀律的員工進處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進行廚房的日常管理。

　　2、具體工作內容及要求：

　　1檢查和督導本廚房員工的正常出勤。

　　2出席並參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達。

　　3組織並安排本部門員工的培訓工作，每月按要求呈報培訓計劃和報告。

　　4安排員工每週的班次。

　　5加強與廳面及客人的溝通，協助做好促銷價，以增加餐廳營業收。

　　6處理客人關於菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。

　　7協助定期的餐具及食品的盤點工作，以減少餐具的破損量及控制成本。

　　8組織本部門每日的餐前例會及當日特薦菜。

　　9檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標準。

　　10檢查員工禮節禮貌及服務態度。

　　11確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現工作失誤。

　　12檢查各項餐前準備工作、確保廚房正常運轉。

　　13確保廚房的清潔衛生，監督員工對衛生要求的執行。

　　14檢查廚房各項設施、裝置，發現問題及時彙報及維修。

　　15確保廚房裝置使用正確，防止出現工傷。

　　16籤批每日市場採購單，定期參加市場詢價及調研。

　　17為賓客及重要宴會安排臨時選單。

　　18定期鑽研及推出新款菜式及選單更新。

　　19瞭解餐廳的營業情況，積極與餐廳經理溝通運營情況。

　　20做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等

　　情況。

　　21定期檢查存倉貨品的數量及質量，確保正常使用避免積壓。

　　22每月對員工的工作表現進行評估，確認每月考勤記錄是否屬實。

　　23定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關係。

　　24完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。

　　25在崗期間應隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發生，防患於未然。

　　3、乙方工作時間遵照甲方有關規定執行。

　　4、乙方必須按照甲方對本崗位任務和職責的要求，完成規定的數質量指標或工作任務。

　　5、甲方根據國家有關規定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護設施，保障乙方的安全與健康。

　　四、工作報酬

　　1、甲方根據國家的有關規定和乙方完成工作任務的情況，按月核發乙方應得的工資，試用期內月薪為：伍仟貳百元整。即：

　　2、試用期滿，甲方應對乙方的工作業績予肯定，並根據餐廳效益情況，崗位津貼增加800元。

　　3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內容：

　　1根據酒店效益情況，年終按標準給予獎金。

　　2工作制服由酒店按級別統一配發。

　　五、工作紀律。

　　1、甲方根據國家法律、法規的有關規定製定工作紀律和規章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀律和規章制度，服從甲方管理。

　　2、甲方應切實加強單位內部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權清楚，責任明確、考核嚴格、獎懲分明。

　　六、社會保險和福利待遇。

　　1、甲方依照國家法律、法規規定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險或由本人按規定自行繳納。

　　2、乙方患職業病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關規定約定執行。

　　3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供養直系親屬的撫卹費、救濟費、醫療費等按國家和省有關規定執行。

　　4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

　　七 、聘用合同的終止、解除、續訂和變更。

　　1、本合同期限屆滿，即行終止。

　　2、本合同雙方約定的下列終止條件出現，即行終止：

　　1本合同經甲、乙方協商一致，可以解除。

　　2乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

　　3在試用期被證明不符合聘用條件的;

　　4嚴重違反勞動紀律或者甲方規章制度的;

　　5嚴重失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;

　　6被依法追究刑事責任或勞動教養責任的。

　　5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：

　　1乙方患病或非因工負傷，醫療期滿後，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作;

　　2乙方不能勝任工作，經培訓或調整崗位後不能勝任工作的;

　　3本合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更合同達成協議的;

　　4 乙方不履行聘用合同的;

　　6、甲方經營發生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程式裁員。

　　7、乙方解除本合同，應提前30日書面通知甲方。

　　8、有下列情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：

　　1甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動;

　　2甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件;

　　3國家法律、行政法規規定的其它情形。

　　9、經甲、乙雙方協商同意，可以續延本合同期限，辦理續訂手續。

　　10、甲方因生產經營狀況發生變化，經與乙方協商同意，可變更合同有關條款內容，辦理合同變更手續。

　　11、乙方被依法開除、勞動教養、判刑的、本合同自行解除。

　　八、違反合同的責任

　　1、由於當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔違約責任;如屬雙方的責任，根據實際情況，由雙方分別承擔各自應負的違約責任。

　　2、當事人由於不可抗拒力的原因不能履行合同的，應及時向對方通報不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由，在取得有關證明後，允許延期履行、部分履行或者不履行，並可根據情況部分或者全部免於承擔違約責任。

　　九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項違背國家法律、法規、或塗改、或未經合法授權代簽無效。

　　甲 方： 乙 方： 法定代表人委託代理人：

　　年 月 年

　　月 日 日

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