糖尿病吃火龍果的好處

　　火龍果含有豐富的花青素、維生素和水溶性膳食纖維，是一種綠色營養水果。你知道糖尿病人可以吃火龍果嗎?下面，小編來為你介紹。

　　糖尿病人可以吃火龍果嗎

　　理由1、火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。糖尿病患者當然可以吃火龍果，而且火龍果對高血壓，高血脂，糖尿病等有輔助作用呢。

　　理由2、火龍果內鋅含量高。鋅為體內胰島素成分之一。科學家們認為火龍果的降血糖功效，可能是它富含鋅的緣故。對此，臺灣醫生建議糖尿病患者可以吃點火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。

　　理由3、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，富含水溶性纖維，具有降低膽固醇、預防便祕等功能，糖尿病患者適量食用，可預防高血脂、便祕等併發症。火龍果中鐵元素含量比一般水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，適量食用可預防糖尿病併發貧血。

　　理由4、火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助於保持面板年輕光滑。據報道，臺灣醫生鼓勵糖尿病患者常吃火龍果。

　　糖尿病人可以吃火龍果，但是要少吃，保證每餐攝入的糖在一定水平，比如你吃了火龍果，可能就要少吃多少米飯之類的，少吃點沒問題。

　　1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　5、火龍果具有促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、 抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

　　糖尿病人怎麼吃火龍果

　　火龍果酸奶汁

　　原料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個。

　　做法：

　　1、火龍果切小塊後去皮待用。

　　2、檸檬去皮後榨成汁。

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　涼拌山藥火龍果

　　原料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。

　　做法：

　　1、山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用。

　　2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。

　　3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。

　　火龍果的營養成分

　　火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素***紅肉果品種最豐***、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。