科技之光手抄報

　　所謂區域科技創新是指依託區域科學技術創新力量，有效利用區域科技創新資源，協調區際***國際***間的合作與競爭，實現區域內科技創新資源***人才、知識、經費***的高效配置與結構優化，促進區域科技創新活動的廣泛開展和創新成果的應用普及與推廣，創造與發展區域的競爭優勢。小編為大家彙總了一些，大家可作為參考，希望大家能夠獲得幫助：

　　：鹹蛋的蛋黃為什麼會出油

　　鮮蛋的成分中有蛋白質，有脂肪。這兩種成分在鮮蛋中混合成很均勻的乳狀液。當鮮蛋用鹽醃製後，由於鹽分侵入蛋內，鮮蛋的蛋白質受鹽作用而發生緩慢的變性凝固，將油脂從蛋白質組織中擠出而集合在一起，所以鹹蛋煮熟時，蛋中的蛋白質及脂肪已分別存在，因而能見到出油。

　　在鮮蛋直接煮熟時，蛋中的蛋白質和脂肪的乳狀液直接凝固變成凝塊，油脂來不及析出，仍被分散在蛋白質凝塊中，因此不見出油。 肥豬的瘦肉為什麼好吃? 在經驗的烹調師都知道，肥豬的瘦肉適宜烹調，口味極好
 

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　　:什麼是燃料電池

　　據專家介紹，燃料電池是舉世公認的高效、便捷及有益於環境的綠色能源裝置。它利用物質發生化學反應時釋放的能量直接將其變換為電能，工作時需要連續不斷地向其供給活物質——燃料與氧化劑。因為是將燃料通過化學反應釋放出能量變為電能輸出，所以被稱為“燃料電池”。燃料電池是利用水的電解的逆反應的“發電機”，由正極、負極和夾在中間的電解質構成，其中負極供給燃料、正極提供氧化劑。中間是電解質，如果電解質是固體，就被稱為固體氧化物燃料電池，即 S OFC。

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　　普通的錳乾電池的化學反應物是事先存放在電池內部的，電池向外供電時，反應物質被消耗卻得不到補充，反應物質一旦消耗空，電池就不能再繼續供電;對於蓄電池而言，則必須充入反向電流使其反應物質得到恢復，才能繼續工作。燃料電池則不同，因為氧化劑是從外部輸入的，只要它們得到了不斷的供給，燃料電池就可以源源不斷地向外供電。

　　高溫固體氧化物燃料電池直接把化學能轉化為電能，不經過中間環節，減少能量的損失，發電效率達45%以上，總髮電率可達到85%以上。燃料使用面廣，餘熱利用率高。這種電池由於電解質電導率不高，必須在高溫下操作，連線密封材料必須使用鉑等稀貴金屬，電池成本隨之大大增加。

　　目前我國已經研製成功的新型中溫陶瓷膜燃料電池，是一種以陶瓷膜作為電解質的燃料電池。電池部件薄膜化以後，降低了電池的內阻，提高了有用功率的輸出，從而不需要高溫的條件實現了中溫化，操作溫度降到680~500℃。這種新型燃料電池繼承了高溫 S OFC的優點，同時降低了成本。