李子的功效與作用及食用方法

　　李子是薔薇科植物李的果實，俗稱“恐龍蛋”。我國大部分地區均產。7～8月間採收成熟果實，洗淨，去核鮮用，或晒乾用。下面就由小編為大家介紹下李子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　李子的功效和作用

　　1.促進消化

　　李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

　　2.清肝利水

　　生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

　　3.降壓、導瀉、鎮咳

　　可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　4.美容養顏

　　可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　李子的營養價值

　　李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。

　　李子的食用方法

　　1.未熟透的李子不要吃;

　　2.李子含高量的果酸，多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。

　　李子的選購

　　果實飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

　　其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳;黃肉李子以果皮亮黃色，肉質軟有彈性為佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

　　李子的儲存

　　放在陰涼處，不要洗。