芒果冰沙的做法

General 更新 2024年12月27日

  芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。今天小編為大家介紹芒果冰沙的幾種做法,希望能夠幫到大家。

  一

  材料

  芒果 3顆,檸檬汁 少許

  做法

  1、芒果清洗後削皮,切成塊狀或片狀,放入冷凍櫃中。

  2、40分鐘後,芒果僅60%~70%結成冰狀,自冷凍櫃中取出即可。

  3、準備果汁機或冰沙機,將冰狀芒果與數滴檸檬汁放入機中打散。

  4、裝盤上桌,美味芒果冰沙簡單完成。

  二

  材料

  芒果1000克,水220克,糖220克,蛋白100克,檸檬1個榨汁

  做法

  1、臺農芒1000克,選剛熟透的,洗淨表皮備用。

  2、取芒果肉用攪拌機打成泥,取肉的方法是各家有各家的招,這裡俺就不羅嗦啦!

  3、180克白砂糖加水180克小火煮融,至糖水沸騰兩分鐘左右就可關火,這就是糖漿啦!

  4、半個檸檬榨汁加入芒果泥裡拌勻。

  5、把放至溫熱的糖水倒入芒果泥裡攪勻。

  6、攪勻後,放保鮮盒密封入冰箱冷凍,一小時左右拿出來攪動一次,我攪了3次吧。當然也可以不攪,我覺得攪動幾次會更細膩些。

  7、芒果泥凍成半凝固狀就可以啦。

  8、100克蛋白里加入另外半個檸檬汁備用。

  9、剩下的40克白糖加入40克水用小火煮至沸騰,再接著煮三分鐘左右,成115度的糖漿。

  10、用電動打蛋器攪打蛋白,同時緩緩倒入煮好的糖漿,至硬性發泡,這就是義大利蛋白霜啦!

  11、把義大利蛋白霜和凍成半凝固狀的芒果泥混合。

  12、充分攪拌,讓它體積變大。然後裝入保鮮盒裡冷凍過夜,第二天就可以美美的享受啦!

  三

  材料

  芒果 X2,煉乳 X1,檸檬 X1

  做法

  1、把芒果剝皮切塊,放在保鮮盒再放到我們的冷凍庫,冰半小時再切兩片檸檬等等備用

  2、將冰好的芒果拿出來,放進料理機打成冰沙打好之後,放進杯子裡

  3、淋上香香甜甜的煉乳,之後可在擠上一點點檸檬汁,記大功告成

  芒果的巧妙切法

  芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。其核仁肥大,含蛋白質6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤;取芒果2~3個,煎湯口服,可治療疝氣;芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治癒多發性疣,若取果皮塗擦患處,效果更佳。

  1、先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分

  2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了

  3、取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮每次中間的果核就當場被我消滅掉:***

  4、把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧!

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