蠶蛹怎麼洗乾淨
蠶蛹的體形像一個紡棰,分頭、胸、腹三個體段。頭部很小,長有複眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節。顏色是咖啡色的。專業工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點來判別雌雄。蠶剛化蛹時,體色是淡黃色的,蛹體嫩軟,漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色,蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天,當蛹體又開始變軟,蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時,它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃,補充營養.
方法如下;
準備一盆溫水將蠶蛹放入浸泡一段時間後.
再往水中加一點鹽,繼續泡一會兒.
然後用手進行清洗即可。
需要注意的是一定不要用熱水,而且很多鮮蠶蛹身上還有油,那個是洗不掉的,所以不用覺得沒洗乾淨。
蠶蛹怎麼吃
變成深黃色偏褐色就可以吃了,用開水洗洗,然後炒著吃就好了。很好吃的,營養價值比雞蛋要高出好多。
蠶蛹怎麼做
很多家的年夜菜都有蠶蛹這道菜吧,最省事兒的就是煮鹽水的吃,再有就是煮好了再炒一下,總感覺這樣的水份太大不香,而且裡面有個黑心有點難看,所以按著開邊的的做法切成兩半再幹煸很入味。蠶蛹的蛋白質較高,一次不要吃太多。蠶蛹含蛋白質、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質水解產物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸***軟脂酸、硬脂酸***、不飽和脂肪酸***油酸、亞麻油酸***和甾醇等。蠶蛹油有降低血清膽甾醇和改善肝功能的作用。***收起***食材主料蠶蛹200g 輔料油適量鹽適量花椒大料適量乾紅椒1小把香菜適量蔥薑蒜適量醬油少許糖少許步驟1.將蠶蛹清洗乾淨。
2.在盆裡加適量清水,加些料酒焯燙15分鐘左右。
3.焯好的蠶蛹撈出晾涼。4.把蠶蛹切開兩半,去掉黑心。
5.放在盆中,加少許鹽和料酒醃幾分鐘。
6.起鍋倒油,油溫八成熱時下入蠶蛹滑油片刻後撈出控油。
7.鍋裡留底油,下蔥薑蒜花椒大料乾紅椒煸香。
8.下入蠶蛹炒勻。倒入醬油,糖,鹽炒勻。
9.倒入香菜即可。小貼士注意預防蠶蛹中毒,一是採購新鮮蠶蛹,不買、不食腐敗變質的蠶蛹;二是食用蠶蛹前,必須充分加熱,應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸
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