冬季燉甜品食譜大全及製法

　　冬季天氣寒冷,不少朋友喜歡吃甜品來禦寒。那麼冬季吃什麼甜品呢?下面小編為你整理了冬季燉甜品食譜大全，希望你喜歡!

　　冬季燉甜品食譜：紅酒燉雪梨

　　菜譜簡介 紅酒燉雪梨是西餐中的一道重要甜點，不僅美容功效突出，清熱潤肺止咳效果也很明顯，還有消炎降火、解毒的作用， 紅酒可加速血液迴圈，滋補容顏。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效。特別適合在冬天喝。

　　材料

　　雪梨1個

　　紅酒220克

　　純淨水100克

　　冰糖20克

　　做法

　　1、準備所有原料，梨去皮整個放入燉盅。

　　2、加入紅酒、純淨水 加入冰糖。

　　3、燉盅放入養生壺，啟動養生湯模式。

　　4、一個小時自動斷電即可。

　　小訣竅

　　燉好後的雪梨在浸泡一晚後再吃，色澤味道更好。

　　冬季燉甜品食譜：木瓜紅棗燉雪蛤

　　菜譜簡介 木瓜紅棗燉雪蛤，想想就感覺滋潤哈，是一款很經典的滋補美容養顏甜品，尤其適合女性朋友哦。雪哈是東北一位朋友送我的，很正宗，絕對的真貨，哈哈，還帶著林蛙一起來的，看到後嚇得俺不輕。 剛才收到的雪蛤是灰白色的，經過浸泡後變得雪白雪白的，並晶瑩剔透，燉好後吃到嘴裡很滑嫩清潤，配上木瓜的清甜和紅棗，味道真不錯。

　　材料

　　木瓜一個，雪蛤5克，紅棗5個，冰糖適量，薑片2片

　　做法

　　1、雪蛤提前泡一夜，把雜質去掉，洗乾淨，紅棗洗淨。

　　2、小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥。

　　3、重新換水，把雪蛤燉20分鐘。

　　4、燉雪蛤的時候，就可以處理木瓜哈，

　　5、木瓜平放，從肚子的三分之一處切開。

　　6、去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透。

　　7、把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放紅棗和冰糖，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可。

　　冬季燉甜品食譜：銀耳梨湯

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

　　材料：泡發的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等可自己配。

　　做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內，並放入少許泡發的銀耳，讓湯裡面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

　　冬季燉甜品食譜：山楂藕片

　　山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。

　　做法：新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝乾水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。

　　冬季燉甜品食譜：紅豆核桃糊

　　核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、面板細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸內有亞油酸可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

　　材料：紅芸豆或者紅小豆100克、核桃20克。

　　做法：提前將紅豆洗淨用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。