主食的故事閱讀題答案

　　穀類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、麵條或者其他穀類、薯類製品。下面是小編收集整理關於《主食的故事》閱讀題目及其參考答案以供大家參考學習。

　　《主食的故事》閱讀原文

　　①幾乎所有的中國人都知道一個概念：北方人喜歡吃麵食，而南方人則離不開米飯。

　　②地處太湖流域的嘉興，正處於中國最古老的稻作文化區之中，在相當長的時間裡，嘉興以天下糧倉而著稱。然而，以江南精緻細膩生活方式著稱的嘉興人，踏實放心的一天，卻是從一個熱騰騰的肉粽子開始的。

　　③在現代化流水線上，粽子這個古老的食物，呈現出與傳統方式不一樣的生命力。劉光榮，這個從四川來嘉興打工的裹粽技師，從每天上午8點到下午4點，要完成超過3000只粽子。平均每分鐘裹7個粽子， 每一個粽子，用的時間不到十秒鐘，而份量的準確率是百分之百。在這樣的車間裡，每一個工作日，就會有大約100萬隻粽子被生產出來。

　　④每年晚稻成熟，就到了寧波人打年糕的時候。孩子們約好都從寧波回到村裡來看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天這樣圍坐在一起的日子，一年只有難得的兩三次。在這個頗為豐盛的餐桌上，自然少不了孩子們最喜歡吃的年糕。

　　⑤做年糕是寧波人慶賀新年的一種傳統，以前的寧波家庭要在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕，泡在冬水裡儲藏，從臘月一直吃到來年。

　　⑥寧波水磨年糕用當年新產的晚粳米制作，經過浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過程，分子進行重新組合，口感也得以改善。搡搗後的米粉團，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長條，一條最普通的腳板年糕就成型了。

　　⑦五歲的寧寧最高興的事情就是跟著曾祖外婆一起做年糕。等寧寧長大的時候，也許不會記得年糕的做法，但那種柔韌筋道的口感，承載著家庭的味道，則會留在寧寧一生的記憶裡。

　　***選自《舌尖上的中國》解說詞，有刪節***

　　《主食的故事》閱讀題目

　　12.閱讀第③段，說說畫線句中“不一樣的生命力”體現在哪些方面。***3分***

　　13.下列說法都有錯誤，請作簡要說明。***4分***

　　***1***第②段中加點的短語，說明嘉興“以天下糧倉而著稱”的歷史最為古老。***2分***

　　***2***文章先介紹嘉興的粽子，後介紹寧波的年糕，是依照第①段的內容而安排的從北到南的空間順序。***2分***

　　14.有同學認為文中不需要出現“劉光榮”“寧寧”等相關內容。你不贊同這種說法，理由如下：***3分***

　　《主食的故事》閱讀答案

　　12.速度快、份量準、產量***需求量***大。***3分***

　　13.***1***加點的短語指嘉興“以天下糧倉而著稱”的時間較長***1分***1分***：一般而言，裹粽子是在端午時節，而打年糕則在“每年晚稻成熟”之後才開始***1分***。

　　14.“劉光榮”“寧寧”等相***，但也許某段時間裡並不稱為“天下糧倉”***1分***。***2***先介紹粽子後介紹年糕，與第①段的內容無關，這是從時間順序所作的安排***內容的敘述：緊扣了題目中的“故事”***1分***;屬於舉例子的說明方法***1分***;貼近生活，使介紹內容真實、可信，易於接受***1分***。