中國茶文化大班社會教案範文

　　中國茶文化是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。那麼中國茶文化大班社會教案怎麼寫呢?下面是小編為你準備的，希望對你有用。

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　　中國茶香

　　目標：

　　1.知道中國是茶的家鄉，茶的種類是各種各樣的，對人體有保健作用。

　　2.欣賞茶藝表演，品茶，嘗試自己泡茶，初步瞭解品茶禮儀。

　　3.初步感受、體驗中國文化，激發民族自豪感。

　　準備：

　　1.茶具數套、開水、毛巾各種茶葉2.教學課件

　　過程：

　　一、賞茶

　　你們家人喜歡喝茶嗎?

　　你知道有哪些茶葉?請你說說它的名字。

　　今天老師帶小朋友們去參觀一個小小的茶葉展覽會，小朋友們可以看一看，輕輕的摸一摸，聞一聞。

　　我們中國的茶葉種類非常多，剛才我們認識了其中的一小部分。如：龍井、鐵觀音、烏龍茶。。。。。

　　小結：中國自古就有品茶的傳統，中國是世界上最早飲用茶葉、生產茶葉的國家，可以說茶是中國文化的一個標誌。

　　二、品茶、瞭解茶文化

　　1.這麼多的茶葉，你們想嘗一嘗嗎?

　　品茶：雙手扶杯，小口抿茶水，讓茶香慢慢地進入我們的身體。

　　提問：你品到的茶是什麼味道的?喝在嘴裡是什麼感覺?你知道喝茶的好處嗎?

　　*** 止渴、強身防病、減肥消脂、降血壓等等。。。。。。***

　　2.我們對喝茶、泡茶是有很多講究的，今天我想請小朋友們欣賞一段茶藝表演。

　　小朋友欣賞茶藝表演視訊。

　　剛才這位阿姨表演的是西湖龍井的茶藝，你們想親手嘗試泡茶嗎?

　　三、幼兒嘗試泡茶。

　　1.教師示範泡茶方法。

　　2.提出注意事項：注意安全、衛生，不爭搶，每組小朋友明確分工。

　　3.幼兒泡茶。

　　4.幼兒相互品茶或向下面聽課的老師敬茶。***注意敬茶禮儀：雙手端杯***

　　四、整理用具。

　　1.今天老師帶小朋友們學習了簡單的泡茶，回家後要在爸爸媽媽的指導下才能自己泡茶。

　　2.聽《採茶舞曲》一起出去跳一段採茶舞。

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　　中國茶文化

　　一、主題說明：

　　中國是茶樹的原產地，中國茶文化博大精深。茶文化來源於勞動人民，既可反映勞動人民的勤勞和智慧，又能讓幼兒在參觀、收集等活動過程中對中國茶文化有一個清楚的認識，從而使孩子們從小對我國的民間文化有深刻的印象和深厚的感情。

　　我們山觀盛產茶葉，茶，幼兒認識，然而，幼兒對茶的認識是一種模糊的，混沌的知覺，它需要我們引導幼兒進行有意義的學習。茶一旦作為貫穿整個活動的情境脈絡，當幼兒以一種知覺重組的方式去了解茶文化時，他們會十分興奮地發現茶文化竟是如此的豐富多彩，與自己的生活竟如此的密切。

　　通過主題探索，孩子們可以從家長、同伴、書本、網路等多種途徑來獲取有關中國茶文化的知識，並在參觀、實踐、親子論壇等活動中，培養幼兒細緻觀察、大膽表達等多方面的能力，萌發幼兒熱愛大自然、保護大自然的情感，並能掌握自主學習的方法，形成良好的學習習慣，為其終身奠定基礎。

　　二、環境創設：

　　1、請幼兒收集各種茶具***茶壺、茶盒等***，在活動室佈置“茶苑”。

　　2、與幼兒一起收集的各種茶葉佈置成茶葉展，標上名稱，相互介紹認識。

　　三、家園共育：

　　1、家長園地：介紹主題網路及主要活動安排。

　　2、建議家長幫助孩子收集有關中國茶文化的資料。

　　3、家長與孩子共同收集茶具。

　　4、帶孩子參觀茶葉店，觀察茶葉店的室內佈置。

　　四、活動區提示：

　　1、角色遊戲區：提供茶具、茶盒等，開展采、摘茶葉，買茶葉的遊戲。

　　2、生活區：提供茶葉、茶壺、水，讓幼兒學習沏茶。

　　3、美工區：提供橡皮泥，學做茶壺。

　　五、教學活動計劃表：

　　第一 周參觀茶園

　　1、讓幼兒知道茶葉是茶樹上摘下來製成的。

　　2、熱愛大自然，並具有環保意識。

　　社會：訪問茶農

　　1、 瞭解茶農的一些活動。

　　2、 通過訪問，學習採茶的技能。

　　認識茶葉知道茶葉有不同的種類，茶葉的名稱有很多。

　　參觀茶廠通過參觀讓幼兒瞭解製茶葉的幾道工序。

　　韻律活動：採茶

　　1、重點練習採茶的動作。

　　2、能聽好音樂有節奏地採茶。

　　第二週看茶藝表演通過看錶演，讓幼兒瞭解工夫茶的幾道工序，加深幼兒對茶文化的認識。

　　繪畫：茶盤學習在茶盤的中心和邊緣，用已學過的或自己想象出的花紋對稱、均勻地組織排列，用繪畫表現出來。

　　欣賞：茶壺欣賞茶壺的各種造型，能從茶壺的外形、圖案中感受美。

　　體育遊戲：去採茶學習在有間隔的物體上行走，要求幼兒走穩，上身保持平衡。

　　親子論壇：中國茶

　　1、 通過與同伴、老師、家長的交流，進一步瞭解有關茶文化。

　　2、 能夠大膽提問，積極討論，踴躍參與論壇活動，體驗與同伴共同學習的快樂。

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　　品味中國茶

　　活動背景：

　　看我每天都喝茶孩子很好奇“老師，你為什麼每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎?”我給他們的小杯子裡倒上一些，“好苦呀，一點都不好喝” “我爺爺怎麼說茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆” ……孩子都想嚐嚐我的茶，於是我請每個孩子品嚐，他們興奮地交流喝茶的感受，對茶葉、茶具都表現出了濃厚的興趣。我們開始收集茶的資料，一起認認紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、採茶葉、跳採茶舞。對茶有了初步的瞭解後我決定展示工夫茶茶藝表演，讓孩子品品中國茶，由此設計了本活動。雖然“茶”是遠離孩子生活經驗的，但只要選好切入點，找準學習點，合理設計，一樣可以將高雅的茶文化請進幼兒園課堂，讓孩子接受我國獨具魅力茶文化的薰陶，激發孩子身為中國人的自豪感。

　　活動目標:

　　1、瞭解茶的分類及用途，學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶。

　　2、欣賞茶藝表演，品嚐功夫茶，初步瞭解品茶禮儀。

　　3、初步感受、體驗中國的茶文化，激發民族自豪感。

　　活動準備：

　　1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一隻;古箏音樂;教師會表演工夫茶茶藝或邀請茶藝師表演。

　　2、幼兒喝過紅茶和綠茶;欣賞過常見茶具。

　　活動過程：

　　一、學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶，瞭解茶的分類及用途。

　　1、觀察茶葉，從顏色、外形、香味上區分茶葉，師介紹烏龍茶茶名的由來。

　　①師幼圍站桌邊，師：看看盆子裡是什麼?***教師啟發幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經驗，自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來區分盆中的茶葉。***

　　②師幼坐下，師提問：一共有幾種茶?你認識哪一種茶?***幼兒輕鬆地分出其中的紅茶和綠茶，師鼓勵幼兒說說如何區分***

　　③師出示烏龍茶：這是什麼茶?它是什麼形狀的像什麼?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶，師講解烏龍茶的傳說。***烏龍茶幼兒沒有接觸過，教師介紹烏龍茶的傳說時他們聽得很專注，傳說深深吸引了幼兒注意***

　　④師小結：三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶，可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來區分。

　　2、觀察泡好的三杯茶，從茶湯的湯色、茶味上區分三種茶。

　　①師出示三杯茶：我用三種茶葉分別泡了三杯茶，怎麼來區分它們呢?***幼兒爭著說出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色，師肯定幼兒回答並啟發說出烏龍茶的茶湯是琥珀色的***

　　②師：可以看泡好後茶湯的顏色來區分不同種類的茶，還有其他的方法嗎?***好幾個孩子講出了可以喝一喝，從茶的味道來區分不同的茶，我及時表揚，肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來區分三種茶***

　　3、師小結：我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來區分紅茶、綠茶、烏龍茶。

　　4、講講說說：喝茶的好處及茶葉的其他用途，師簡單介紹中國茶的茶史，讓幼兒知道中國是茶的發源地，是茶的祖國，激發幼兒民族自豪感。***喝茶的好處孩子講了很多：止渴生津、提神益思、強身防病、減肥消脂等，這些知識都是在收集資料時積累的，當老師介紹中國的茶史，孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情，由衷感慨中國人真了不起***

　　二、欣賞茶藝表演，幼兒品茶，感受茶文化。

　　1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

　　①師：今天請大家喝功夫茶，什麼是功夫茶小朋友猜一猜。***有的孩子說喝了功夫茶就會武功了，逗得大家哈哈笑***教師介紹：之所以叫功夫茶是因為泡茶的方式極為講究，操作起來要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的學問。

　　②教師表演功夫茶茶藝。***我身披傳統披肩，操作精緻的工夫茶茶具，用簡潔易懂的話語介紹茶道，孩子目不轉睛地欣賞，表演結束送上了熱烈的掌聲***

　　2、教師示範聞香品茗：細聞幽香、品啜甘霖。

　　教師：小杯的茶應該怎樣欣賞和品嚐呢?教師表演“聞香品茗”。***我輕輕地吸氣聞香、細品香茶。教室裡茶香四溢，古箏悠悠，孩子們屏息凝神深深陶醉***

　　3、幼兒品茶，學習“三龍護鼎”手法，說說茶香、茶味以及品茶的感受。

　　①教師介紹“三龍護鼎”的品茗手法：以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。

　　②幼兒人手一隻品茗杯，師給幼兒斟茶，一起聞香品茗，互相說說烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時心裡的感覺。***孩子端起杯子翹著蘭花指，頗有架勢，臉上滿是興奮和驚奇***

　　三、幼兒動手泡茶、品茶，交流感受，請聽課老師品茶。

　　①教師介紹提供的茶具，要求幼兒泡茶時注意安全，品茶、請茶時注意手法和禮儀。

　　②幼兒動手泡茶、品茶、請茶，互相交流感受。***幼兒開心地選擇茶壺和茶葉，老師幫助倒上開水，我啟發幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化，品一品自己泡的茶，然後請聽課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶，然後興奮地給老師倒茶，還請老師猜猜喝的是什麼茶。聽課的老師同樣對功夫茶產生了濃厚的興趣，向孩子們請教品茶的手法，大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中***

　　四、結束語：中國人喝茶非常有講究，不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我們下次再來了解更多的中國茶的學問。

　　活動反思：

　　本活動我組織了兩次，第一次活動下來感覺環節處理較好，幼兒學習興趣濃但活動時間太長，於是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟，刪去了喝茶湯來區分紅茶、綠茶、烏龍茶的環節。第二次組織活動，感覺前面的調整很恰當，突出了活動的重點，將充裕的時間留給孩子欣賞茶藝表演、學品茶的禮儀手法。活動中孩子們驚喜，學得非常專注，活動最後過了茶癮的孩子開始研究茶具，還要求“古箏音樂放響一點”。反思整個活動，主要有三個成功之處：環境創設合理適宜，活動氛圍輕鬆愉悅;教師支援合作引導，幼兒自主探究發現;茶藝表演引發亮點，情感教育自然激發。“沏茶品茶，分享體驗”這一環節是本次活動的亮點，在婉轉動聽的樂曲聲中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨特的茶藝，給孩子美的享受，觀賞之後及時滿足孩子躍躍欲試的衝動，放手讓他們自己動手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過程中，幼兒樂意與人交往，增進孩子對中國茶文化了解的同時也讓孩子們體驗到了成功與快樂，激發了孩子們身為中國人的自豪感。一個快樂的活動或許就為孩子走進經典鋪下了一塊引路石。

　　附：烏龍茶的傳說：

　　傳說在清朝雍正年間，在福建省的安溪縣有個茶農，他擅長採茶製茶，還是打獵的好手。他姓蘇名龍，因為長得黝黑健壯，所以鄉親們都叫他烏龍。有一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背***上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從他身邊溜過，烏龍舉槍射擊，負傷的山獐拼命逃到山林中，烏龍緊追不捨終於捕到了山獐。當他回到家時天都黑了，烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味，把炒茶的事給忘了。當時人們會製作紅茶和綠茶，採回來的新鮮茶葉都要當天炒好，這次烏龍到了第二天才想起昨天採的茶葉還沒有炒，心想：哎呀，茶葉肯定已經變質了，真可惜。可是沒想到放了一夜的茶葉邊上變紅了，綠葉鑲紅邊煞是好看，並散發出陣陣清香。當茶葉炒好後，滋味格外的清香濃厚，沒有了綠茶的苦澀，又比紅茶清淡，回味無窮。於是人們就採用這種方法來製茶葉，烏龍呢經過反覆的嘗試，研製出了品質優異的茶葉新品——烏龍茶。

　　附：功夫茶茶藝表演步驟：

　　孔雀開屏：孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛，我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾：清潔用具;紫砂壺：江蘇宜興產的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅：又叫公道杯，盛茶湯用;茶杯：高的為聞香杯，矮的是品茗杯;茶荷：盛放茶葉，還有電熱水壺。

　　溫壺潔具：先溫紫砂壺，再溫茶盅，最後溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油，高溫下才能揮發出來，溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度，讓茶更香醇。

　　鑑賞幹茶：用茶勺量取幹茶，今天我們喝的是上好的臺灣凍頂烏龍茶。

　　烏龍入宮：用茶匙撥取幹茶到紫砂壺中。

　　滌茶留香、春風拂面：滌茶留香，往茶壺中衝入開水。春風拂面，用壺蓋颳去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

　　烏龍入海、薰洗仙顏：第一泡的茶只有湯色沒有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海，故稱為烏龍入海。薰洗仙顏，再往茶壺裡加入開水，用熱水衝壺。

　　遊山玩水、慈母哺子：泡茶時間為45秒，遊山玩水，執壺沿茶船運轉一圈，可以擦去壺底的水滴。慈母哺子，將茶湯倒入公道杯中。

　　分茶入杯：杯中倒茶七分滿，留下的三分是情誼。

　　扣杯：將品茗杯扣在聞香杯上。

　　鯉魚翻身：一一翻杯。

　　奉茶、請茶：雙手奉茶，請品茶。

　　聞香品茗：這小杯的茶應該怎樣欣賞和品嚐呢?我給大家演示一下：

　　細聞幽香：拿起聞香杯，雙手輕揉杯身來聞茶的熱香，待熱氣散盡，再聞它的留香。清氣四溢，讓您心曠神怡。

　　品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因為中國的漢字“品”是三個“口”組成的，一口為喝，兩口為回，三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會覺得滿口生津，齒頰流香。