養生雜糧堅果粥

　　《》分為雜糧粥、堅果粥、家常養生粥、最適宜以粥調養的病症、清粥小菜5部分。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　雜糧粥、堅果粥兩部分以食材分類，所選取的每種雜糧、堅果，都說明了其養生功效、相宜搭配、禁忌搭配等內容，並附上相關的養生粥品。

　　家常養生粥部分以功效分類，如補血養顏、增強免疫力、清熱祛火等，讀者可根據自己的體質特徵選擇最適合自己的養生粥。

　　適宜以粥調養的病症，選取了日常生活中人們最易患的疾病，如感冒、失眠、便祕等，讀者可對症選粥食療。最後，本書選取了幾十種喝粥時宜搭配的小菜，涼、熱皆有，簡單易做，美味營養。

　　紅棗羊肉糯米粥

　　原材料

　　紅棗25克，羊肉50克，糯米150克。

　　調味料

　　薑末5克，蔥白3克，鹽2克，味精2克，蔥花適量。

　　做法

　　1、紅棗洗淨，去核備用;羊肉洗淨，切片，用開水氽燙，撈出;糯米淘淨，泡好。

　　2、鍋中添適量清水，下入糯米大火煮開，下入羊肉、紅棗、薑末，轉中火熬煮。

　　3、改小火，下入熬白，待粥熬出香味，加鹽、味精調味，撒入蔥花即可。

　　營養功效

　　本粥具有養血補腎、增強面板的禦寒能力、消除黑眼圈、改善手足面板血液迴圈，防治凍瘡、減少雀斑的作用。

　　鯽魚百合糯米粥

　　原材料

　　糯米80克，鯽魚50克，百合20克。

　　調味料

　　鹽3克，味精2克，料酒、薑絲、香油、蔥花各適量。

　　做法

　　1、糯米洗淨，用清水浸泡;鯽魚治淨後切片，用料酒醃漬去腥;百合洗去雜質，削去黑色邊緣。

　　2、鍋置火上，放入大米，加適量清水至五成熟。

　　3、放入魚肉、薑絲、百合煮至粥將成，加鹽、味精、香油調勻，撒上蔥花便成。

　　營養功效

　　此粥有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫的功效。