芹菜的功效和作用

　　芹菜是我們日常生活當中最常見不過的一種綠色蔬菜，而且它含有非常豐富的水分，是人體的作用非常大。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養陰補虛

　　1、平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、鎮靜安神

　　多食芹菜有利於***情緒，消除煩躁。

　　3、防癌抗癌

　　它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4、養血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

　　5、清熱解毒

　　春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　6、減肥

　　當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

　　芹菜的做法有哪些?

　　一、芹菜蘋果汁

　　材料：用量提示：3-4個人的用量;芹菜200g，蘋果一個***提前放冰箱冷藏，不喜歡冰的可以省略***，冰水***涼開水提前放冰箱冷藏***，蜂蜜，冰塊適量。

　　做法：

　　1、芹菜去根洗淨***不喜歡芹菜葉的可以摘除葉子***，切成3cm長的小段，備用;

　　2、蘋果洗淨提前放冰箱冷藏，不喜歡冰感的可以省略***;

　　3、蘋果削皮切成小塊，與芹菜段一起放攪拌機，加入適量水攪拌榨汁，芹菜蘋果汁就做好。

　　4、飲用時可以適當加蜂蜜或冰塊***喜好原汁原味的可以只放冰塊***。

　　5、剩下的果蔬渣可以和糯米粉做煎餅，一舉兩得，材料一點都不浪費哦!

　　功效：芹菜含有對癌症及老化的致因——活性氧化物有很好抑制效果的成分。芹菜還有促進血液迴圈、預防高血壓、動脈硬化的功效。富含維生素U，能保護胃黏膜，防止胃潰瘍。總而言之，芹菜是好東西，除了做採用，還可以做飲料喝哦!

　　二、芹菜大棗飲

　　材料：鮮芹菜60克，大棗30克，蜂蜜

　　做法：

　　1、將芹菜洗乾淨，切成段，大棗洗乾淨。

　　2、加入水煮開，煮開後，關火，冷涼後，倒出。

　　3、可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳。

　　功效：芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓，防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓和高血脂人群的保健佳品。

　　紅棗富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，對於女性來說容易發生貧血，紅棗有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，而且紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。

　　長期服用此茶，對於降低血壓和血脂，提高人體免疫力有明顯的療效。