淺談雲南古茶文化的歷史

　　中華茶文化源遠流長，博大精深，幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、 三國以前的茶文化啟蒙。很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫學價值。西漢已將茶的產地縣命名為“茶陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用：荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。

　　二、 晉代、南北朝茶文化的萌芽。 隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。

　　三、 唐代茶文化的形成。780年陸羽著《茶經》，是唐代茶文化形成的標誌。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。以後又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。

　　四、 宋代茶文化的興盛。宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有^***組成的“湯社”、佛教徒的“幹人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徒，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。

　　五、 明、清茶文化的普及。此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。到清朝茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

　　淺談雲南茶文化的起源歷史

　　雲南是茶樹的發源地。雲南出好茶，雲南人愛喝茶，雲南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲著雲南的茶、雲南人家中那永不熄滅的火塘邊，驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的清泉畔、無不飄蕩著雲南特有的茶香。在思茅、西雙版納境內，發現最古老的茶樹，高達32.12米，主幹半徑達1038米，樹齡估計在1700年左右。全世界約有製茶植物380種，雲南就有260多種。

　　雲南茶葉中以普洱茶最為有名。《紅樓夢》中對女兒茶的描寫僅是普洱茶的一種。普洱茶湯色褐紅，口味醇香回甜，香氣鬱鬱而茶心溫和。除普洱茶外，鳳慶紅茶、滇綠、大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等雲南名茶都是上品。雲南的茶文化猶如一幅長軸的記情畫，色彩斑斕而亮麗，使人陶醉、使人瑕想……雲南茶文化中心就誕生成長在這片沃土中，根深葉茂。向海內外傳播著民族茶文化的精華，在國內外茶界領導茶友，雲南省各級領導同志的關心幫助支援下，多次代表雲南參加國內國際茶道茶藝表演，並多次獲獎。在國內外同行中贏得廣泛的讚美和稱道。形成了自己的風格和品質茶葉從雲南茫茫的原始森林中走出，走遍了中國，走向了世界。隨著迴歸自然，崇尚自然的渴望。茶在人們生活中將佔據越來越重要的地位。

　　雲南許多民族對茶有其它稱謂。布朗族稱茶為“臘”，傣族也稱“臘”。哈尼族剛稱為“諾博”。但“諾博”的含意，不是某種植物，而是代表虔誠的祭祀和奉獻以及美好的祝願。“諾博”即是奉獻吉祥之物，哈尼人便將茶葉取名為“諾博”，它的社會文化已遠遠超出了“茶葉”本身。雲南茶學界的人士，把哈尼族諾博文化，稱為雲南茶文化的搖籃。

　　關於雲南茶文化歷史，就為您介紹到這，雲南主要的茶葉品種不比一般茶葉的少。其中包括雲南滇紅、普洱茶、七子餅茶、沱茶以及雲南少數名族的基諾涼拌茶、佤族燒茶、布朗青竹茶、景頗族竹筒茶、麗江龍虎鬥、大理三道茶、昆明的九道茶等。