秋天天氣乾燥適合喝什麼粥

　　秋天是比較乾燥的季節，一定要注意養生保健。在飲食方面，秋天是比較適合喝粥的，水分高、易吸收和消化。下面是小編分享的秋天適合喝的粥，一起來看看吧。

　　秋天適合喝的粥

　　1、百合：潤肺止咳、清心安神

　　秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、面板乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

　　百合的最佳吃法是煮粥。如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

　　2、紅薯：通便排毒、健脾養胃

　　在乾燥的秋季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。由日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位;在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。其實，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　3、玉竹：滋陰潤肺、除煩止渴

　　中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽乾舌燥，低熱不退。

　　玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的面板狀況有不錯的作用。

　　推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗淨，去掉根鬚，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。

　　4、山藥：生津潤燥、健脾益胃

　　秋季最佳的進補食物是山藥。中醫認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

　　山藥能生津潤燥，有滋養面板、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季面板極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤面板和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

　　秋季養生粥品推薦

　　1.山芋粥

　　山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

　　2.南瓜粥

　　大米用涼水煮30分鐘，南瓜去皮去籽，切小塊。放入米粥內，繼續煮至粘稠。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;還有預防前列腺癌、防治動脈硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保護胃粘膜、幫助消化，預防癌症等作用。

　　3.皮蛋瘦肉粥

　　主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

　　4.芝麻粥

　　芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。

　　5.紅豆蓮子粥

　　健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

　　6.牛肉粥

　　切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

　　7.山藥安神粥

　　此粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳裡為什麼也要用山藥呢?這是因為經常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助於胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

　　8.烏雞肉粥

　　烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。

　　9.八寶粥

　　也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統風俗，在農曆臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實有非常好的養生效果，它調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

　　10.木耳粥

　　取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。

　　喝粥的好處

　　1、容易消化

　　喝粥有助於人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時，溫度超過六十攝氏度米就會發生糊化作用，米充分溶解在水中，並且在煮一段時間後米和水融合後，米變得濃稠軟爛，食用時***即化，下肚後容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。在熬粥時時間越久越好，時間越久營養素越可以充分發揮出來，讓人充分的吸收營養，並且煮時間久口感效果會增強，增加食慾。

　　2、增強食慾，補充體力

　　人在身體不適或者生病時，會出現食慾不振的情況，這時候可以熬煮一些粥，然後配上色澤鮮豔的食物，例如各種小菜，既能促進食慾，又可以補充體力。

　　在選擇小菜時要注意，選擇色澤鮮豔的小菜，顏色鮮豔可以促進感官視覺，增進食慾，並且要選擇符合自己口味，只有是自己喜歡的小菜才可以就讓人有慾望食用。例外，在熬粥時最好根據個人口味放一些蔬菜，可以給人體補充更多的營養。

　　3、防止便祕

　　由於現在人的飲食不當以及缺乏運動，很容易造成便祕，粥中含有大量的水分，平時多食用粥可以給人體補充營養外，還能為身體補充一定的水分，減少便祕的發生。

　　由於人體需要很多熱量維持體力和身體的正常運轉，因此，最好不要一天三餐都食用粥，這樣很容易感到飢餓，尤其是男生，可以在早上喝粥或者晚上喝粥，每天一頓就可以防止便祕的發生，因此沒有必要一天三頓都食用粥。

　　4、預防感冒

　　喝粥可以預防感冒，尤其在早成起床後喝一碗粥，可以幫助暖胃，增強身體禦寒能力，同時預防受寒感冒。在春天天氣忽冷忽熱，更好保護好身體，不讓身體受涼感冒，因此，可以在早晨熬一點粥食用，幫助抵抗疾病。