吃什麼藥膳治咽喉上火

　　春季正是細菌與病毒高發期，對於抵抗低人群來說，往往身體就會經常反覆上呼吸道感染，想要緩解症狀，喝些養生湯，那具體喝什麼藥膳好呢?下面就是小編為大家整理的關於，供大家參考。

　　吃什麼藥膳能夠治咽喉上火

　　1、火腿香菇白蘿蔔湯

　　中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　材料

　　火腿150克，香菇50克，白蘿蔔250克，生薑、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。

　　做法

　　將火腿切薄片，香菇去蒂後洗淨，在傘面上切十字花刀，白蘿蔔洗淨去皮後滾刀切塊備用，生薑切片，蔥切蔥花備用。

　　炒鍋中下入少量食用油，油熱後下入薑片與火腿片快速翻炒至炒出香味後下入一碗到一碗半水。

　　水沸後下入香菇與白蘿蔔塊，大火煮沸後轉中火再煮一刻鐘，根據口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出後撒少量蔥花即可食用。

　　2、羅漢果雪梨湯

　　羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養顏，多喝對身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

　　梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。

　　材料

　　雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

　　做法

　　雪梨洗淨，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗淨，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。

　　3、小白菜瘦肉湯

　　這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來後又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。

　　材料

　　瘦肉、小白菜、密棗、姜。

　　做法

　　準備好食材。小白菜剪去老根清洗乾淨;瘦肉洗乾淨後切成小塊;蜜棗洗淨;姜去皮切片。

　　湯煲內注入足量的水，大火燒開後放入所有食材，大火煮開後撇去浮沫。

　　轉文火慢煲1.5小時左右，關火後加入適量鹽調味即可。

　　4、杏仁雪梨瘦肉湯

　　雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合冬天食用。

　　冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效，用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤肺止咳的作用。

　　而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，治療喉嚨痛，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配後不但味道清甜，潤肺效果更佳。

　　材料

　　雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

　　做法

　　將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用。

　　將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去核對半切開備用。

　　將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子。

　　放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

　　5、香菇瑤柱炆蘿蔔

　　主材

　　白蘿蔔1大棵，去皮切片，冬菇8只，泡軟，乾貝泡軟，壓碎70克，蝦米30克，泡軟切粒，米粉1杯，泡軟，油適量

　　醃料

　　生抽、糖、麻油各1-2茶匙

　　做法

　　冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙醃10分鐘，快火下油***約1湯匙***起鍋，將冬菇炒香，加蝦米，乾貝炒香。

　　加入白蘿蔔，再加水蓋過所有材料，水一開改中火，蓋蓋燜25分鐘，再加米粉煮5分鐘，加少許鹽調好味裝盤即成。