青島吃海鮮要注意什麼

　　海鮮麵前，有多少人能抵得住誘惑?但是吃海鮮可有講究了，不一小心會引發過敏。?小編精心準備的青島海鮮食用貼士會幫您解決這個問題。

　　青島海鮮食用貼士

　　● 酒

　　食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，容易引發痛風。吃海鮮最好配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

　　● 關節炎患者少吃海鮮

　　海蔘、海龜、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

　　● 海鮮忌與某些水果同吃

　　吃完海鮮至少應間隔 2 小時再吃水果，因為海鮮中的魚、蝦、藻等都含有比較豐富的蛋白質和鈣，將它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且刺激腸胃，引起人體不適，嚴重的還會出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

　　● 吃海鮮後

　　一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上游泳。

　　● 新鮮食用

　　為了減少吃海鮮引發的食物中毒，儘量選購活的海鮮食用。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等時，可用手碰一碰，選取活的、會動的。甲殼類的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。貝殼類海鮮烹煮前，最好在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。

　　● 生吃海鮮

　　生吃海鮮最好將海鮮冷凍後再澆點兒淡鹽水，因為這樣做能有效殺死海鮮上的細菌。