好吃的土豆燉豬肉該如何做

　　在中醫食譜中土豆是性平、微涼的植物，有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。好吃的土豆燉豬肉應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你好吃土豆燉豬肉的做法。

　　土豆燉豬肉的食材準備

　　土豆燉豬肉的具體做法步驟

　　1.五花肉切粗條。

　　2.土豆切塊，泡在水裡，防止氧化。

　　3.胡蘿蔔切塊。

　　4.鍋內放入底油，放入五花肉，小火煸出油。

　　5.煸好後，放入蔥薑末。

　　6.放入胡蘿蔔炒幾下。

　　7.放入土豆。

　　8.放入老抽。

　　9.放入醋和料酒。

　　10.放入五香粉。

　　11.放入鹽和白糖。

　　12.放入沒過食材的水。

　　13.水沸後轉小火燉至土豆、胡蘿蔔軟爛。

　　14.湯汁濃稠時，放入味精提鮮即可。

　　土豆的藥用價值

　　1. 和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生薑水衝雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然後馬上喝上一碗生薑紅棗水衝雞蛋茸，一是可以滋養受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。

　　2. 寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生;

　　3. 降糖降脂、美容養顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認為土豆澱粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度來評判，土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。

　　4. 補充營養、利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

土豆燉肉做法