描寫家鄉的特色小吃的說明文

　　俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己獨特的地方小吃。下面一起和小編學習一下家鄉的特色小吃的作文吧！

　　家鄉的特色小吃說明文篇一：

　　我的家鄉——清江——坐落於溫州樂清，它是一個美麗富饒的沿海小鎮。我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。

　　據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。後來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!

　　我記得有一家三鮮麵館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經過麵館，每每聞到麵館裡飄出的三鮮面特有的香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方的客人，也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會發現，麵館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎。可見大家對三鮮面的喜愛。

　　三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

　　首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻幹，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗淨，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入薑末，再攪勻，擱在一旁。鍋裡放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋裡放油，加薑片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻幹，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放麵食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然後就嚐到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什麼“燙”!

　　呵呵，動心了吧?我們小鎮永遠歡迎你的到來!

　　家鄉的特色小吃說明文篇二：

　　我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉麵、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什麼呢?讓我給大家介紹一下，相信你們一定會喜歡的。

　　土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會問：土豆做的餅有什麼希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄!如果你們真的這麼以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來那麼簡單，自然有它的獨特之處，製作它可麻煩著呢!

　　做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆一定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗乾淨然後再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調製了，磨完的土豆糊有一點稀，不容易攤成餅，必須要加入適量麵粉，麵粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個雞蛋，最後再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的紮實到位，這也沒啥難的，一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧，不一會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。可最佳的吃法是將土豆餅上面勻塗少量油潑辣椒麵、醬、蒜苗絲及蔥，再捲起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，你們呢!

　　遠方的朋友，如果你們有機會來到了我的家鄉甘肅，一定要嚐嚐我家鄉的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嚐，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。

　　家鄉的特色小吃說明文篇三：

　　“蟹殼黃“又稱火爐餅，以上等精麵粉、淨肥膘肉、梅乾萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別製作皮、餡，經泡麵、揉麵、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 餘道工序製成，其烘烤系在特製爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後在數小時而成。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證：“薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，***回味無窮“。

　　由於烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利於貯存，一旦受潮，烘烤後依然酥香如故。又因上白麵粉搓酥，使麵皮分層薄如紙，致烤制後酥鬆油潤而不膩。

　　這就是我的家鄉安徽黃山。那邊的特色小吃是黃山燒餅。黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅“、“救駕燒餅“，是徽州特色小吃。

　　家鄉的特色小吃說明文篇四：

　　在鄭州，在一條條道路和立交橋的環抱中，有一個引人注目的小吃，暢銷海內外，鄭州愛吃麵的人都喜歡吃的，那就是鄭州的滋補燴麵。一想到它，就想到了它的顏色、香氣、味道。

　　今天，我又大跨步地走向燴麵館。到了麵館，進去後，這香味立刻撲向我的鼻子，原本一點也不餓，這可好，把我胃口全吊了起來。這裡人山人海，很難找到一個位置，還好，我剛進來就有人出去了，便坐了下來。媽媽去點菜，我則坐在座位上，等待媽媽回來。這香味真是叫人垂涎三尺，這味道，是那種無法形容的美妙，青菜味、肉味、面味、辣椒味，聞著似乎要吃一個大雜燴。看著別人吃的是那麼津津有味，我真有點迫不及待。

　　終於媽媽回來了，盤子上放著兩碗香噴噴的燴麵，我情不自禁地拿起筷子，把自己的燴麵端了下來。哇，我真沒有想到，這燴麵看著是那麼的舒服，燈光照著這一碗麵，面發起了光，多麼有光澤呀。許多青菜漂浮在湯上，西紅柿襯托著這些青菜，顯得像是為面公子穿的衣服。開吃了，我拿起手中的筷子，伸進面裡，一撈，那些麵條立刻被挑了起來，面上發著光，冒著白煙，中間摻雜著青菜、西紅柿和肉，一看就有胃口，急忙送進了嘴裡，舌尖剛觸到麵條，一股暖意從舌頭一直暖到心裡，湯汁慢慢地在嘴裡流淌，裡面含著豐富的面味，更多的是肉味，一嚼，麵條軟軟的，裡面能感覺到肉湯的味道，青菜裡面的肉汁更為豐富，一點一點地嚥進食管。不管那麼多了，我先吃了，我端著碗，扒著麵條，幾口就吃完了，太香了。

　　我們家鄉有很多小吃，但我最喜歡的便是燴麵了，我又想起了它的顏色、香氣、味道。