創業計劃書甜品店

　　在中國經濟突飛猛進的發展過程中,人們的生活質量也在快速提升,越來越多的人開始追求生活的趣味與質量。近年來一些裝修非常有格調的西式甜品店開始出現在城市裡,這些空間與現代年輕人的消費目標及趣味相投。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　一、定位：

　　一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、***不淡，並且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

　　二、投資分析：

　　我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金範圍在一個月4000以內，而且環境又要處於鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜與設計：

　　既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精緻，因為人的食慾一般與環境有關2016年最新甜品店創業計劃書2016年最新甜品店創業計劃書。我個人比較喜歡在牆上貼一些漫畫之類的，我可以借鑑過來在店裡的牆壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，並附上詳細的介紹，***例如：甜點的做法、口感……***供客人蔘考。一開始如果因為店裡小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嚐我們甜品，沒關係，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手製作的可愛小人偶作為補償，並且向客人解釋原因。等後面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經營品種：

　　主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、經營特色：

　　本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。並且甜點是按照國家營養標準來進行製作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑑定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市

　　聚效

　　六、經營方式：

　　***1***在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　***2***實行會員辦卡制，在我們店裡買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日於活動期間可享受72016年最新甜品店創業計劃書工作計劃。5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

　　***3***我們每次製作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嚐，並且讓每一位品嚐的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之後我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　大學生創業網訊創業計劃書應該如何寫呢?計劃書應該具備哪些要素呢?本資料是一份甜品屋創業計劃書範本，供各位創業者參考借鑑。一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、***不淡，並且還會

　　七、銷售服務：

　　一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對於顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎麼可以讓顧客不滿意呢?

　　八、誠信待客：

　　***1***在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢並且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　***2***對於顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，並且事後做雙份賠償。

　　甜品店創業計劃書***二***

　　一、創業目標

　　經營目標

　　在南京師範大學泰州學院建立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營範圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹***露***類、粥類、果汁類、調味乳製品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

　　經營宗旨

　　甜美、健康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京師範大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多2016年最新甜品店創業計劃書2016年最新甜品店創業計劃書。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　南京師範大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生

　　睿視

　　2016年最新甜品店創業計劃書工作計劃。

　　三、產品與服務特色

　　原料專業，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。心甜要儘可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養全面，健康更多

　　心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創業，找專案就上青年人創業網，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不衝突，而且能夠通過食補養顏。

　　服務規範，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理2016年最新甜品店創業計劃書2016年最新甜品店創業計劃書。

　　四、選址分析

　　心甜門店設定在南京師範大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設定人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;甜品加工製作人員設定配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

　　管理理念

　　***1***尊重餐飲業人員的獨立人格

　　***2***下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

　　***3***互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

　　睿視

　　***4***營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性2016年最新甜品店創業計劃書工作計劃。

　　***5***公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹

　　管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　篇2

　　一、淘金目標

　　經營目標

　　在南京師範大學泰州學院建立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營範圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹***露***類、粥類、果汁類、調味乳製品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

　　經營宗旨

　　甜美、健康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京師範大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白大學生甜品店創業計劃書範文大學生甜品店創業計劃書範文。

　　市場競爭分析

　　南京師範大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生

　　睿視

　　三、產品與服務特色

　　原料專業，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識大學生甜品店創業計劃書範文工作計劃。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。心甜要儘可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　篇3

　　一、開店理念

　　1. 以休閒類甜品為主要經營內容的甜品吧

　　2. 以綜合性西餅屋為主要經營方向

　　3. 特許經營甜品店

　　4. 銷售是市場佔有率，追求利潤。

　　5. 堅定的信念

　　6. 每位員工

　　7. 注重企業形象

　　8. 注重產品質量和內涵

　　9. 關注時尚

　　二、分析與建議

　　消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場分析。

　　做一份可以詳細調查的市場調查表，同年齡層的市場調查。

　　三、可行性***市場風險測度***

　　市場調查目的

　　更多的市場資訊，以便投資方向的判斷，對甜品店的經營規模及經營管理模式都有的。

　　市場調查內容

　　***1*** 整個產品在當前市場的規模。

　　***2*** 競爭對手的銷售量與銷售額的分析。

　　***3*** 競爭對手市場佔有率的分析。

　　***4*** 各競爭對手產品優缺點的分析。

　　***5*** 各競爭對手市場區域與產品定位的分析。

　　***6*** 各競爭對手廣告費用與廣告的分析。

　　***7*** 各競爭對手促銷活動的分析。

　　***8*** 各競爭對手公關活動的分析最有特色風的甜品店創業計劃書範文最有特色風的甜品店創業計劃書範文。

　　***9*** 競爭對手訂價策略的分析。

　　***10***競爭對手銷售渠道的分析。

　　***11***自身產品優劣。

　　市場調查方法

　　***12***採用網上調查的方法，

　　***13***採用市場調查法。

　　市場調查

　　***14***將市場調查表釋出在網上，

　　***15***派出幾組人員在的選址地點周圍市場調查，

　　***16***調查結束後，對市場調查表歸納總結。

　　風險分析

　　市場調查的結果所有的資訊風險評估，並對市場上的狀況也儘量科學的分析。

　　四、關於店鋪的問題

　　一.店鋪選址

　　1. 店址的因素

　　***1***交通環境的優劣，

　　***2***市場發展潛力，

　　***3***居住人口及流通人口的，

　　***4***該地址人群的消費能力，

　　***5***店鋪周圍的自然環境，

　　***6***店鋪周圍的營業設施最有特色風的。

　　建議：在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社群、大學城、學校附近。

　　2.評估選地方案方法

　　二.店鋪設計

　　1.要求

　　***1***原則：需要注意幾個的：

　　·1.風格：參考市場調查的結果，選擇獨特可以吸引大多數人口味的風格

　　·2.造型：流線型的優雅

　　·3.色彩：以紅色系為主，但參考市場調查結果為上

　　·4.材質：按經濟狀況最適合的選擇

　　·5.擺設：要精緻美觀

　　***2***行業特點原則

　　***3***因地制宜原則

　　***4***顯眼原則

　　***5***安全原則

　　***6***節儉原則

　　2.櫥窗

　　***1***清潔明亮

　　***2***窗簾的選擇

　　3. 甜品櫃的陳列

　　4.確立的經營環境,注重清潔。

　　三、店鋪裝置

　　1. 常用工具

　　2. 裝置

　　四.開店手續

　　1.衛生許可證

　　2.食品從業人員健康檢查證明

　　3.排汙申報登記手續

　　4.辦理營業執照

　　5.稅務登記手續

　　6.特許經營

　　五、招募和培訓員工

　　甜品店員工應具備的條件

　　身體健康,專業技術精湛，面像善良正派，上進形象氣質好，口齒清楚,勤奮、敬業、善良，有優秀的團隊協作精神，願意分享。

　　員工培訓

　　新品推廣培訓和愛好者培訓.聘請專業教師一對一當面輔導,量身制訂培訓計劃,並,在門店現場實習

　　六、甜品店的運作

　　例如製作簡單的甜品

　　奶糕的製作：

　　做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向方向攪拌。你會牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，***後加糖食用，香甜可口。

　　牛奶凍的製作：

　　材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　流程：將瓊脂浸入足量的水***分量外***中30分鐘至1小時，以恢復原狀。

　　1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。

　　2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。

　　3、將2倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。

　　一、產品和服務

　　1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調味果粉系列

　　二、管理理念及服務

　　1.以人為本：

　　***1***尊重個人

　　***2***溝通

　　***3***激勵

　　***4***員工滿意度

　　***5***獎勵設計原則

　　2.可採用管理法，讓員工自我控制，放權最有特色風的甜品店創業計劃書範文工作計劃。

　　3.服務核心是為消費者的休閒場所

　　聚效

　　七、產品營銷

　　甜品店的

　　制定甜品店產品在一間內***通常為一年***的營業。

　　銷售量化可為檢驗整個營銷策劃案的成敗依據，也為評估工作績效依據，擬定下一次銷售的基礎。

　　產品的推廣

　　1.為甜品店的產品制定的

　　2.甜品店的定價

　　和原則：制定價格政策。

　　銷售，要求以為主。

　　甜品店的促銷

　　***1***運作：廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。