糖尿病飲食治療方法

　　飲食療法對糖尿病有什麼作用，糖尿病患者吃哪些食物好，飲食療法對糖尿病有什麼影響，其中又有哪些細節要注意的?接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　一：

　　1.糖應占總熱能的60%～70%。這裡所說的“糖”，是指糧食，如能摻些粗糧則更好。目前，不少患者仍沿用舊時的“半飢餓療法”，對主食限制過嚴，這種做法應糾正。

　　研究表明，合理增加主食，不僅能改善葡萄糖耐量，且不增加胰島素的需要量。因為，影響血糖升高的因素主要在於總熱能的攝入，除糖類能供給葡萄糖外，脂肪和蛋白質也可轉化為葡萄糖。

　　目前主張每日可吃糧食300～400克，肥胖者控制在200～250克，對使用胰島素者可適當放寬。

　　蜂蜜、白糖等精製糖屬雙糖類，在腸道中易於吸收，應忌食為宜。

　　水果含果糖較多，對血糖控制不好者慎服，一般建議可在兩餐之間或晚間入睡前試食少量，再測隨機血糖而定。

　　2.要限制脂肪。使脂肪佔總熱能的20%～25%，尤其是要限制富含飽和脂肪酸的牛、羊、豬油和奶油等動物性脂肪，植物油中的椰子油、棕櫚油也含較多的飽和脂肪酸;葵花子油、玉米油、橄欖油、花生油、豆油中不飽和脂肪酸較多，對糖尿病人較合適，魚油也是安全的。

　　3.蛋白質的量則與正常人相近，佔總熱能的15%。其中，動物蛋白質應占1/3。

　　4.不可缺少維生素。糖尿病人易缺乏的是B族維生素，因為糖尿病人易併發神經損害;而病情控制不好的患者，糖原異生作用旺盛，B族維生素消耗增多。重點是補充維生素B1、B12，其食物來源是粗糧、幹豆類、內臟、蛋類及蔬菜，乳腐中含維生素B12很多。

　　5.不宜飲酒。酒精的代謝雖不需要胰島素，卻可產生較多的熱能，1克酒精可供熱能29千焦耳，相當於一箇中等身材的糖尿病人一天所需能量的1/200，如飲50克烈性酒，大致相當於一天總熱量的1/7。由此可知，即使少量飲酒也會對需嚴格控制總熱量的糖尿病人的病情造成麻煩。

　　二

　　計算總熱量

　　按照性別、年齡、身高查表或者簡易公式獲得理想體重***理想體重kg=身高cm-105***，然後根據理想體重和工作性質，參照原來生活習慣等計算總熱量。休息狀態成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal，根據體力勞動程度做適當調整，孕婦、乳母、兒童、營養不良者糖尿病檢查或伴有消耗性疾病者酌情增加。肥胖者恢復體重應酌情減少，酌減恢復體重。

　　營養物質含量

　　糖類約佔總熱量的50-60%，提倡用粗糧、面和一定量雜糧，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品。蛋白質含量一般不超過15%，伴有腎功能不全者，蛋白攝入減量***遵醫囑***，脂肪約30%，控制膽固醇攝入量，不超過300mg/天。

　　合理分配

　　每克糖、蛋白質***4kcal***，每克脂肪***9kcal***，將熱量換算成食品後製定食譜，根絕生活習慣、病情和藥物治療進行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或 1：1：1分配。

　　隨訪

　　以上僅是原則估算，肥胖者在措施適當的前提下，體重不下降應該進一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加，其飲食方案也應該調整，避免體重繼續增加。情緒也是很重要的，一定要注意情緒的調理，一些蔬菜對糖尿病病人有益，如菠菜，有促進胰島素分泌的作用;蘑菇，為高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用;西紅柿，含糖量低，還有抗癌防癌作用，這些蔬菜都適合糖尿病病人經常食用。低脂肪食品也有降血糖，降血脂作用，萵筍含胰島素啟用劑，對糖尿病病人有益。