肝火旺有哪些相關食療方法

　　夏天的腳步已慢慢溜走，秋天的腳步已悄然降臨，秋季是個乾燥的季節，人就容易肝火旺盛，那麼?以下是小編給你整理肝火旺的相關食療方。

　　肝火旺的食療方法

　　1、黃金蜆燉豆腐

　　豆腐300克,蜆50克,薑片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

　　將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片,加水蓋滿食材後,放到電鍋內,包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起後即可加上調味料食用。1周2~3次當湯佐膳或點心食用。

　　2、豬膽綠豆粉

　　豬膽汁120克,綠豆粉80克。

　　拌勻晾乾研末,每服6克,日2次。

　　3、紅棗炒木耳

　　紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

　　將黑、白木耳洗淨浸泡後,切成條狀備用。大棗洗淨***剖開***備用。姜入油鍋爆香後,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後,再加入洗淨好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒,收湯後加入調味料即可食用。

　　4、靈芝凍

　　靈芝10克,紅棗10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。

　　靈芝洗淨加水,大火煮滾後轉小火煎30分鐘,過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖,加洋菜粉煮溶後放入容器中,再放進冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。

　　5、苦菊拌莧菜

　　苦菊、莧菜各250克

　　苦菊、莧菜放入鍋內用熱水焯一下,然後放在盤中加鹽、蒜等調料即可食用,每日2次。

　　6、桑椹粥

　　桑椹30克***鮮桑椹60克***,糯米60克,冰糖適量。

　　將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

　　7、芹菜粥

　　新鮮芹菜60克,粳米100克,鹽適量。

　　新鮮芹菜切碎,和粳米一起放砂鍋內,加水如常法煮粥,每日早晚溫熱服食。應現煮現吃,不宜久放。

　　8、馬蹄蛋湯

　　馬蹄250克,雞蛋1個,香油、鹽適量,清水1升。

　　準備雞蛋1個,並打鹹蛋花備用。將荸薺洗淨削皮切碎,加水煮沸,轉小火煮10分鐘後,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。

　　肝火旺的調理方法

　　1、多補水有利肝臟排毒

　　肝臟作為人體最大的解毒器官,所有體內的毒素幾乎都要經過肝臟代謝,排出體外。這個過程需要大量的水,水分不夠,體內的毒素不容易被稀釋,較難排出體外,這對肝臟來說也是不小的負擔。而秋季氣候乾燥,人體水分蒸發加速,身體容易缺水,所以,秋季更要補充大量水分,讓體內毒素及時排出,減輕對肝臟的危害。

　　2、飲食不當加重肝臟負擔

　　除了季節特有的原因,飲食不當也是秋天肝病高發的重要誘因。在酷熱的夏季裡,人們由於喝冷飲、吃冷凍品,脾胃功能已經減弱,肝臟也承受著一定負擔。這時候如果突然大量進補,會驟然加重脾胃和肝臟的負擔,特別是現在的年輕人工作非常緊張,活動量又很少,如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西,很容易使血糖堆積在肝臟,誘發肝病。

　　3、通過食補 健脾護肝

　　“五色飲食養五臟”,而肝主青色,“青色入肝經”,因此平時可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤燥,舒肝養血的功效。“肝性喜酸”,根據酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預防感冒。同時,適當保養脾胃的消化功能,吃一些有益氣健脾功效的中藥,如黨蔘、山藥、薏仁、扁豆等,對調養肝臟也大有裨益。此外,不少中藥都具有健肝疏肝的作用,如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。

　　4、每天保證足夠的睡眠時間

　　休息時間影響著肝臟的健康。晚上的11點到凌晨3點的這段時間,血液會流經肝臟、膽,身體應該處於完全的休息狀態,肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人,容易導致肝火上升的問題。

　　專家建議:每天晚上10點左右應該準備上床休息,保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作,用力過度容易影響睡眠質量。除了晚上的休息足夠之外,白天也應該做到恰當適時的休息,身體累了的時候最好可以隨時的調節,例如中午睡個午覺等。