立秋為什麼吃西瓜

　　在南方一帶，立秋有吃西瓜的習俗，意為“啃秋”、“咬秋”。呢?下面是有立秋吃西瓜起源，歡迎參閱。

　　立秋吃西瓜起源

　　我國民間有立秋之日“啃秋”的習俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去餘夏暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。

　　為什麼立秋吃西瓜?西北地區緯度高，立秋前後西瓜剛進入採摘期，立秋吃西瓜就是一種嚐鮮。而中部一些地區，立秋時西瓜已經進入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤養五臟。

　　吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城裡許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

　　人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。要是用現在的流行語來說，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習慣，民間認為可以防瘧疾。

　　照南通的風俗，立秋吃西瓜有“吃西瓜爛豬毛”的說法。從前科學知識不是太普及，大家認為平時吃豬肉，豬皮上的豬毛沒有辦法消化，會粘在胃和腸壁上，日子一長容易生病。而立秋這天吃的西瓜能夠把豬毛打去。

　　立秋西瓜怎麼吃也頗有講究。從前在立秋之前，要預先買幾個大西瓜。立秋這天，把瓜洗乾淨，先用小刀兒在西瓜上開一個三角形的口子，再灌幾調羹的白糖和幾滴燒酒進去，把口封好，讓白糖融化，滲到瓜瓤裡頭，吃過了中飯再切開來大家吃。這樣的西瓜切開來是黑籽紅瓤，因為加了砂糖，吃起來是又甜又沙。

　　幾類人群不宜吃西瓜

　　“咬秋”雖好，但也要適度、講究方法，有幾類人群不宜“咬秋”。

　　專家介紹，西瓜不宜吃得太多，因為西瓜屬於“生冷食品”，西瓜中大量的水分會沖淡胃中的胃液，吃多了可能會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良、胃腸抵抗力下降，還可能引起腹脹、腹瀉。

　　西瓜不宜在飯前食用，因為飯前吃大量西瓜會佔據胃的容積，使就餐時攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。

　　此外，應少吃冰鎮西瓜，雖然熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激較大，所以吃西瓜時應注意把握好溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8℃至10℃，這個溫度口味也最好。每次吃的量不要超過500克，並且要慢慢地吃。

　　專家提醒，有蛀牙和遇冷感到酸、痛的牙齒過敏者，以及胃腸功能不佳者，不宜吃冰西瓜。糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期患者、口腔潰瘍病人，因身體機能較弱，也不宜“咬秋”吃西瓜。

　　立秋後謹慎吃西瓜

　　民諺說“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續生食大量瓜類，容易引發胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。

　　秋天水果的糖分含量較高，而且性涼，秋天本身屬於燥熱的氣候，過分清涼會對胃腸道產生負擔，所以不適宜多吃，尤其小孩子特別不適宜，因為他的胃腸道功能本身還沒完全發育好。

　　西瓜本身性涼，加上立秋後人的胃腸道對寒涼食物的適應力下降，所以立秋後的西瓜應少吃，尤其是冰凍的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則易傷脾胃和引發其他疾病。

　　立秋後人要吃一些溫熱的水果，如：梨、柿子、橘子等，以調理脾胃，這樣才無損身體陽氣，到了冬天比較不容易感冒，腹瀉或者手腳冰冷等。

　　立秋還有很多飲食習俗：過去在杭州一帶流行食秋桃，四川東、西部還流行喝“立秋水”，山東萊西地區則流行立秋吃“渣”。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。


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